常见的过敏食物及应对方法

我们生活中，经常会遇到很多人，对这样那样的食物有过敏反应，那么能引起过敏的食物大约有160多种，根据每个人的先天体质的不同，主要有以下8类食品来源：
1.牛奶和乳制品
2.蛋及蛋制品
3.花生及其制品
4.小麦，大麦，燕麦等谷类
5.鱼类及其制品
6.甲壳类及其制品
7.坚果类（核桃，花生，，芝麻等）
8.大豆类食品
食用过敏食品一般会在几分钟到一个小时内出现症状。处理措施包括以下几个方法：
1.避免食用含有过敏源食物，一旦确定了过敏源就要严格禁止再食用。
2.一般生食物比熟食物更易致敏，烹调或加热可以使大多数食物抗原失去致敏性，比如对牛奶，香蕉，鸡蛋过敏者，采用加热方法可以降低过敏的发生。
3.一旦发生食物过敏需要对症处理。