女朋友宣称能吃出河里野生鱼和池塘里鱼的味道差别，她是在 ...

她吃出池塘养殖的有“土”腥味，而我一点感觉也没有，她是不是骗我，人的味决差距有如此之大吗？

期权匿名回答 · 2022-8-27 12:11:46

绝对吃得出来，特别是煮汤和清蒸时候。
肉质完全不一样。
因为我跟我爸爸经常钓鱼。所以河鱼吃得很多。
包括田螺和小龙虾，养殖的和河里野生的也不一样。

期权匿名回答 · 2022-8-27 12:12:41

双盲一下呗

期权匿名回答 · 2022-8-27 12:13:07

可以的，一只羊是外地的还是草原的，是散养的还是圈养的，是扎鲁特草原的还是乌珠穆沁草原的我都能吃出来，是小羊母羊羯羊公羊我也能吃出来。清水煮。
加很多调料把味道盖住炖烂了吃不出大小软硬我也能根据能量吃出是不是草原羊。

期权匿名回答 · 2022-8-27 12:13:26

我也能，经常吃淡水鱼的人基本上都能吃出来
养殖的鱼普遍土腥味大，野生鱼土腥味小
除非这个养殖池有一个大水库那么大
这也是为什么野生鱼受追捧的一大原因

期权匿名回答 · 2022-8-27 12:13:54

没骗你。
土腥味的主要来源一个是土臭素、一个是2-甲基异莰醇。前者由土壤里的放线菌产生，后者主要来自于蓝细菌和放线菌。一般来说，池塘里腐殖质更丰富，适合放线菌繁殖。而相比河水，池塘富营养化的问题也相对更普遍一些。

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