首先，几句话总结：基于临床试验，口服葡萄籽精华的美白效果十分有限，远远不如直接用含有葡萄籽精华的护肤品。口服葡萄籽精华最重要的效果是降压降脂，及一定效果的抗氧化抗衰老。所以，如果想靠口服葡萄籽美白的话，不如把钱花在护肤品上～
网上有很多用自身例子来证明口服葡萄籽精华有美白功效的。看这些例子的时候要记住，他们一般都不会只吃葡萄籽精华而不用其他任何护肤品，所以无从得知这种美白效果到底是哪个产品提供的。只有控制变量的临床实验可以为我们解答。
下面咱们就展开来看看，葡萄籽精华在身体里的利用度（为什么口服产品的美白效果不如人意），临床上的葡萄籽精华护肤效果和降压降脂效果。
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[h1]1. 吃多少，身体就能用多少吗？[/h1]多酚是葡萄籽精华的核心物质，具有抗氧化的作用，这一点在很多体外实验中得到了证实[1]。但问题是，这些多酚下了肚可就变了模样了。
作为营养学研究者，在研究一种食物对人体的影响时，我们要时刻考虑这种食物中的每一种成分，有多少能被吸收到体内？吸收进去的有多少能到达身体各处发挥作用？在各个具体的身体部位，这些成分又能够待多久？这些特性我们统称为“生物利用度”。
从这个角度看，葡萄籽中的有效成分——多酚的“生物利用度”，其实很低[2]。在营养补剂中，一颗葡萄籽精华胶囊，真正被身体利用的可能只有不到10%。
葡萄籽精华从吃下肚到被身体利用的过程就好比运动比赛，每一粒精华中的多酚就像运动员。
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图片来源：https://www.youtube.com/watch?v=0pJU3jm0zkI咱们的小肠就像预选赛，大部分多酚因为没有被小肠吸收，压根儿无法真正进入我们的血液，进而到身体各处。
多酚从我们的小肠进入到肝脏。而我们的肝脏就好比是淘汰赛，绝大部分的多酚们要么被肝脏分解，要么遗憾退场、离开我们的身体。最后，只有既没有被分解、又没有离开我们身体的葡萄籽精华多酚，才能与我们身体里的细胞会面，成为精华中的“精华”。
明白了葡萄籽精华的淘汰过程，下次再看到市面上宣传的各种神奇效果时，咱们就要三思了！毕竟在这些效果中，有些是需要葡萄籽精华在细胞里面发挥抗氧化作用的；而真正能到达我们细胞的精华少之又少，那这些好处，很可能就要大打折扣了，比如说——美白。
[h1]2. 美白圣品？不见得！[/h1]“美白”功效算是葡萄籽精华吸引广大爱美人士的法宝。
那么问题来了，这些葡萄籽精华吃下去以后，经过重重阻碍到达皮肤，会比直接抹在皮肤上，效果更好吗？
为了回答这个问题，我们在文献库中以“葡萄籽精华”、”口服“、“皮肤”和”临床试验”为关键词进行了搜索，仅发现一个单纯通过口服葡萄籽精华来改善皮肤问题的实验，且效果有限[3]：在这个实验中，12名患有黄褐斑的日本女性，每日口服三次、每次67mg的葡萄籽精华，持续1年。其中10名女性在口服6个月后，黄褐斑问题得到了改善。但持续口服并没有更进一步的改善效果。
从现有证据来看，想通过口服葡萄籽精华来美白的梦算是破灭了，但是含有葡萄籽精华的护肤品确实值得种草。
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图片来源：http://www.ucxinwen.com/image/9010534054.html[h1]3. 降压降脂？可以有！[/h1]前文说到，葡萄籽精华中多酚的“生物利用度”比较低，真正能够抵达身体各处的量非常少。这一点就限制了它们经由血液循环到达并作用于细胞的效力。
但是，如果这些多酚能在小肠和肝脏阶段就开始发挥作用，然后间接影响组织细胞呢？
科学家发现多酚类物质可以调节小肠和肝脏细胞的脂肪代谢。这些作用与葡萄籽精华对心血管健康的益处紧密相关[7]。
咱们先来看看葡萄籽精华降血压的实验例子。在一篇综述分析中[8]，研究人员汇总了16个研究葡萄籽精华的临床试验，总共涵盖810名受试者,每日摄入量在100-2000mg之间，摄入时长从四周到十六周不等，他们发现：
1. 总的来讲，葡萄籽精华可以显著降低血压。
2. 降压效果对于以下人群更加显著：50岁以下的人群，超重人群，食用葡萄籽精华超过8周的人群，每日使用剂量小于800mg的人群，和患有代谢综合征的人群。 例一[9]
在一个随机对照试验中，35名轻度到中度高血脂症患者每日口服200mg的红葡萄籽精华。8周后，患者的总胆固醇、甘油三酯和低密度胆固醇（我们在这一篇详细讲了胆固醇的类别）的含量显著降低。
例二[10]
实验中，二型糖尿病患者每日服用600mg的葡萄籽精华。4周后，患者的总胆固醇、糖化血清蛋白（血糖指标）和C-反应性蛋白（炎症指标）的含量显著降低。
可见，葡萄籽精华确实有降低血压和血脂的效果。
但如果你想通过每天吃新鲜葡萄（葡萄干的多酚含量很少）来达到这个保护效果，那是万万不可能的：
咱们做一个小小的计算，每克巨峰葡萄只含有约1mg的多酚[12]。而两粒葡萄籽精华中就含有约500mg的多酚，这相当于500g的葡萄，大约要吃100个葡萄了。
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图片来源：https://wholesomebabyfood.momtastic.com/grapebabyfoodrecipes.htm最后，总结一下葡萄籽精华的效用：
- 想要美白，还是相信直接涂抹的护肤品吧！
- 想要降压降脂，可以考虑300mg一粒的葡萄籽精华，一天1～2粒。切记不能取代药物哦！
- 想通过吃新鲜葡萄来获取与葡萄籽精华等同的多酚含量，那实在要吃太多葡萄啦！
- 常见的其他宣传效果，如预防老年痴呆、治疗关节炎等，由于缺乏足够的临床试验证据，我们持保留意见。
- 如果食用葡萄籽精华出现不适/不明症状，请及时就医！
感谢阅读！既然都读到这里了，不如关注一下我们的公众号吧～【橄榄优活】，一起分享可靠、有趣、实用的营养学科普！认准这个头像～
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--参考文献--
[1] Ma, Zheng Feei, and Hongxia Zhang. Antioxidants 6.3 (2017): 71.
[2] Cardona, Fernando, et al. The Journal of nutritional biochemistry 24.8 (2013): 1415-1422.
[3] Yamakoshi, Jun, et al. Phytotherapy Research: An International Journal Devoted to Pharmacological and Toxicological Evaluation of Natural Product Derivatives 18.11 (2004): 895-899.
[4] Sharif, A., et al. International journal of cosmetic science 37.2 (2015): 253-258.
[5] Izadpanah, Alimohammad, Sima Soorgi, and Neda Geraminejad. Complementary Therapies in Clinical Practice 35 (2019): 323-328.
[6] Hemmati, Ali Asghar. Global journal of health science 7.3 (2015): 52.
[7] Potì, Francesco, et al. International journal of molecular sciences 20.2 (2019): 351.
[8] Zhang, Haili, et al. Medicine 95.33 (2016).
[9] Argani, Hassan, et al. Sao Paulo Medical Journal 134.3 (2016): 234-239.
[10] Kar, Partha, et al. Diabetic Medicine 26.5 (2009): 526-531.
[11] Asbaghi, Omid, et al. Phytotherapy Research 34.2 (2020): 239-253.
[12] 李静, et al. Folin-Ciocalteus 法测定葡萄和葡萄酒中的总多酚. Diss. 2007.
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