一、结论
吃银耳两年，没有每天坚持，可能三分之一左右的时间有在吃吧，没有任何感觉。
吃燕窝五年，也是没有每天坚持，前几年一年大概三分之一到四分之一的时间在吃的，后面吃得少很多。
我认为吃燕窝如果是为了养颜，那么医美绝对是更高效便宜的方式。如果是身体差，想调养身体，我觉得燕窝不一定对你能起效，或者效果可能非常非常微弱，性价比太低。所以对于想吃燕窝的人我基本是劝退的。
如果你现在还很年轻，身体很健康，经济不那么允许的情况下，就还是多运动健身吧，对身体，对皮肤效果都很好。如果经济允许的话，可以试试。最好买干的燕窝，自己隔水炖，成品燕窝你根本不知道里面有多少燕窝，品质怎么样。吃一两天一般没效果，可能得至少吃一两个星期再看看对身体的反应。
特别想说下燕窝对身体的帮助应该是很微小的，远远低于你健康饮食，合理锻炼，规律休息的。如果让我自己来打分评价的话，我觉得睡眠对我的健康、皮肤影响是10分，锻炼大概有7-8分，饮食可能5-6分。燕窝我只会给它打1-2分。
二、我吃燕窝的经历和感受
感觉燕窝对我的皮肤没有什么太大的改善，对于晚上睡觉易醒和晚上很晚才能入睡有明显改善，对于睡眠质量（多梦，醒了还是累）没有帮助，另外就是吃燕窝的时候，吃所有导致上火的东西（榴莲，桂圆，土鸡，火锅等等）都很难上火。
我有两个朋友坚持吃燕窝说皮肤变好。我觉得一方面可能她们吃的燕窝品质比我的好，另一方面她们俩的体质都比我好很多。我吃燕窝的效果就是去内调身体了。
以前吃银耳的时候，吃过很多种银耳，超市的，网购的，拖人买，也是加了莲子，红枣，桃胶，皂角米那些，坚持吃，什么感觉都没有。
吃燕窝的时候，第一次吃了几天觉得没感觉就停了，过了几个月突然想起来，还剩有燕窝，就接着吃，吃了几天感觉醒来皮肤没有那么油，心态平和，不那么焦虑。坚持得最好的一次，是大概两个月的时间，基本天天早晚吃，期间朋友都说我皮肤变透亮白净了，不过我觉得可能跟那段时间泡脚出汗有关，我一直不觉得对我的皮肤有什么太大的改善，就算有，也是帮助睡眠后，有那么一点可以忽略的改善吧。我自己感觉吃燕窝后情绪有稳定，有安神的那种作用。
最近因为压力，天天晚上十二点后才能入睡，每天早上四点多会醒，六点才能再睡着，我就又开始吃燕窝，第一天吃了四点多醒了，马上就睡着了，第二天之后就没有四点多醒了。
小时候吃什么都不会上火（大概是身体阴阳平衡吧），前几年我是吃一瓣榴莲，或者吃一顿土鸡肉都会上火，生疮，失眠，作为四川人，一年吃不了一次火锅，吃了燕窝之后，无意中发现吃什么都不怕上火了，作为试验，我曾经吃了一段时间的燕窝之后，一个星期天天吃土鸡肉，还有一个星期天天吃榴莲，一点点上火的迹象都没有。所以我相信燕窝对身体有帮助（滋阴）。
三、家里老人吃燕窝的体验
之前我家里一位80岁老人来成都，她历来有支气管炎一类的毛病。
她来的第一天我让她吃了10几克的燕窝，第二天我煮好后，忘记让她喝了。第三天吃了大概20几克的燕窝。之后她便告诉我，她在平地走路的时候没有那么累了，问我給她吃的是什么东西。我給她吃之前并没有告诉她燕窝有什么功效。
几年前我已经知道她爬楼梯不行，一直喘气了。我这次因为給她吃了燕窝，她告诉我她平地走路没有那么累，我才知道原来她平地走路也很累了。特别是冬天的时候，她呼吸道更是难受。
因为有事情，他们急急忙忙地回老家了。我这位亲戚一向是很傲娇的，我給她买的东西，她不想要就会坚持不要，我买的东西，寄到她家里，后来经常被我发现在其他亲戚那里了。这次他们走的时候，我匆忙想給她一双保暖的鞋子，送到车里了，都被她硬退回来了。但是燕窝我让我姨妈他们去我家里拿，她是默许要的。
四、认同其他有人吃银耳会有效果
我十几年前轻微失眠的时候，晚上泡脚或者喝杯热牛奶就能睡个好觉。后来睡眠越来越差，差到去医院开各种药，经常都还是睡不着，更不要说靠喝牛奶或者泡脚来帮助睡眠了。可能有些人身体很好，他们吃银耳就能很好地滋补身体，有些人差一些，需要吃燕窝一类的补品。所以或许也有不少人吃银耳就有很好的效果。
五、燕窝的服用方式
卖燕窝的让我每天吃五克，早晚一半，但是我比较随意，像现在调节睡眠就是每天十几克的吃，等我觉得睡眠稳固了，一天估计就是随便几克的吃。
我喜欢晚上吃，现在早上一般没吃，一个是时间紧，另外一个我觉得吃了燕窝白天又吃各种东西，会不会吸收不好。
除了燕窝，也买过很多燕碎，残盏。我的感觉是效果跟吃的量有关（身体很不舒服，感觉特别虚弱，睡眠很差的时候，一天吃几克对身体改善就没有一天吃十几克的时候改善大，这也有可能是错觉），燕碎，残盏并没有比完整的燕窝效果差。虽然形状好的燕窝，还有大一些的燕窝，一般是身体比较健康的燕子做的，按理这种品质更好。但是我个人比较喜欢买残盏，因为形状很好的燕窝，价格特别贵，我也怕是注胶之后整形形状才好的。当然燕碎和残盏可能也有注胶。
这几天看到老料燕窝的广告。一罐里面含100毫克也就是0.1克燕窝。你想一下，一般一个燕窝3到7克，大一点的还有十来克一个的。一天一罐的话，相当于一个燕窝你分成一两个月吃。当初红楼梦里面提到早上吃燕窝治病，都是几两几两地吃的。
“燕窝必须要用冰糖来炖，因为冰糖与燕窝的性是相适应的，这样才可以达到滋补肾阴的目的。但是如果一个人吃冰糖炖燕窝吃得开始打喷嚏、流清鼻涕了，总觉得发冷，那就是着凉了。”--徐文兵《饮食滋味》
六、中医对燕窝的看法
《本经逢原》记载:“燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”
《本草求真》则载:“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”
在中医眼里，燕窝味甘性平，归肺、胃、肾三经，具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。
我曾经咨询过几个小有名气的中医，吃燕窝该怎么吃，吃多少，注意什么。他们都无一例外地看我像看脑残一样地说，生了病还是要吃药，燕窝这个东西能有多少点效果；你现在能买到真的燕窝？真的燕窝少之又少；好好静心养神比吃这个好。我本以为中医会推崇燕窝(古代中医书里有很多关于燕窝的记载，认为燕窝滋阴润肺，大补元气，润肠开胃，大补虚劳)。
中医曾经跟我说燕窝生痰生湿，我不适合吃，但是我吃下来觉得利大于弊。生湿并不是那么明显。因为我自己是身体比较虚弱的那种，感觉对身体调养有帮助。
七、吃洞燕的经历
这几天特意问了下卖燕窝的，燕窝都是金丝燕做的，我们常听到的官燕/白燕其实是讲的燕窝品质，不是燕子种类。另外就是还分屋燕和洞燕，洞燕顾名思义更野生一些，屋燕住在养燕子的人给搭的棚。我之前一直吃的是屋燕，曾经有一次卖家送了我一点带点橘黄色的燕碎，当天吃了，睡眠很好，问卖家，价格比平时买的价格贵一倍，就没有买。那次吃的带点橘黄色的燕窝就是洞燕，为了完善这个贴，我这几天特意买了点洞燕试试，今天晚上开始吃，过一个星期来汇报。洞燕买成28块一克，洞燕明显比屋燕的燕窝厚实很多很多，以前买的屋燕如果有比较厚一点的地方，水泡一下之后用一只手轻轻一捏就碎了，洞燕的燕窝，我今天泡了一天了，燕窝有些地方要用两只手使劲撕，感觉有些都撕不开。平时我炖屋燕，隔水15分钟差不多，炖出来的口感就顺滑了，如果炖久了，燕窝就完全不成型了。这个洞燕我炖了大概三十几分钟，口感顺滑了，看起来就还是是跟泡好后开炖的时候样子差不多，并没有被炖变形。我感觉这种差别就像是土鸡和饲料鸡的区别。
已经吃了两三天洞燕回来更新，我不知道是因为最近出差，饮食没有注意，缺少运动，还是因为洞燕特别生湿，我第一天开始吃洞燕就觉得身体湿气太太重，所以没有每天吃洞燕，其它没有任何反应。
吃了几个月的洞燕过来更新，感觉和屋燕没有太大的区别，有可能是我买到的洞燕是假的，也有可能本来就没有太大的区别。或者是对我来说没有什么区别吧。
八、如何看待对燕窝的质疑
其实这些东西有没有效果，是一个非常主观的感受，轻易说有没有效果是很不严谨的，因为很可能归因谬误偏差（其实是其它东西引起了你觉得的效果，比如身体状态的正常波动，身体的状态总有一些小的波动，你吃一样东西足够久，总能吃到身体状态波峰的时候，运动量的波动引起的，生理周期等，你归因到了你正在吃的某样东西上），幸存者偏差（根据概率，总有人可能一吃某样东西，他的身体某个状态就会变好，两者本来是完全没有关联的）。
所以如果有非常严谨的科学实验，说吃什么什么东西其实完全没有你以为的效果，我知道了也完全不会吃惊。
拿燕窝来说，燕窝含有哪些物质（全部的物质，而不是主要含有，人和大猩猩的DNA相差也很少），以及这些物质对身体产生的效果。权威机构做严谨实验的结果。这些是让人信服的，而如果信息来源，就是百度上的一些文章。即使是来源是论文，也要看论文质量。
我没有能力和闲心去找高质量信息来源的内容，没有能力去组织人数足够，时间足够的双盲实验，没有能力用最严谨的思维去讨论燕窝的含量和作用，所以不从这个点去谈。
九、答主其它吃过的养生品
我自己还吃过一段时间的鱼胶，吃过三种鱼胶，价格在几百到几千一斤的，什么效果都没有。鱼胶现在涨价很多，不准备继续吃了。
医生说我的体质不适合吃阿胶，我很久之前吃过几个星期，吃了之后身体有点浮肿，不知道是不是阿胶引起的。
最近不听医生劝阻，在吃阿胶，脸上马上窜出几十个痘痘，那种年轻时才能长出来的，很茂盛的痘痘。近几年偶尔冒痘，都是感觉不太冒得出来的那种痘痘，长得“稳稳的”，挤也不好挤。
我的唇色在年轻时很红，年长之后就经常发青，除非烤火，锻炼，或者偶尔不知道为什么的时候，唇色会变红。上次去一个雪山，有高反，心跳加快，回成都之后的几天，唇色变红了几天。
最近两三个星期唇色都是偏正常的红，不知道是不是因为吃阿胶的原因。我属于很不听医生话的人，我把阿胶糕当零食吃，我估计吃3-4倍正常人当补品那种吃法。人家三个月的量，我不到3个星期全部吃完了。
阿胶的吃法，我真心建议您自己做，外面买的阿胶糕，不知道給你做的是什么样的阿胶。加的核桃什么的，难免有一两口吃到是坏的，自己买最好的芝麻，核桃，红枣，自己做。做好之后放冰箱冷冻，可以放大概6个月。需要吃的时候再拿一些出来冷藏。
我的中医跟我说，“阿胶是补血的，属阴，阿胶加黄酒烊化，一阴一阳，谓之道”。“阿胶太滋腻，不易消化，每次吃完阿胶喝点陈皮水，用陈皮可化滋腻”。
阿胶这个东西，其实我之前研究过一些。先说结论，我问了很多很多吃阿胶的人，基本大部分都回复效果很好。气色好了，睡眠好了，晚上不起夜了，胃口好了，月经更正常了。然后就是很上火。另外就是一个重要的结论是，吃贵的东阿阿胶的人和吃便宜的那些我觉得杂牌的阿胶的人，反应都差不多。
东阿阿胶的金标是黑驴皮做的，现在一般不怎么做这种了，现在买的一般都是红标，这种是普通驴皮做的。另外很多驴皮都是从欧洲，非洲进口的，感兴趣的可以去看，驴皮作为大宗商品的价格走势，基本一直是在走高的。另外我知道的比较贵的九朝贡胶2.6万半斤。
常见的红标的东阿阿胶，有240克装的，也有250克装的。240克的没有药的准字号，250克的是有药的批号的。有些卖家会跟你说240克和250克都一样。具体是不是都一样，这个我也不知道。不知道是不是就跟盗版软件和正版软件一样，差的是那一个正版序列号而已。
现在250克的东阿阿胶，红标那种，淘宝上大概卖1200。也有一些杂牌的，大概几百块钱一斤，很多人吃了也一样的效果。不过我自己还是选择了东阿阿胶。
还有就是假的东阿阿胶特别多，虽然盒子有防伪码，但是据说那个就是像有些人收茅台酒的瓶子做假酒一样，盒子是真的，里面的阿胶是假的，具体怎么辨别，最好的购买渠道，我也不知道。
牛皮做的黄明胶，东阿阿胶的价格大概400块一斤，黄明胶吃了之后跟驴皮阿胶有同样的效果，可以气色好，睡眠好，胃口好。而且没有那么上火。但是会不会黄明胶的效果弱一点，这个我说不准。
我的中医，另外一个，不是我之前一直提的一个，简直是敲着我的头叮嘱我不要吃燕窝了，不要吃阿胶了，让我去买一瓶中成药来吃，几块钱一瓶。我跟他说我是不会放弃阿胶的，阿胶正好治我的症。他的态度是大部分人都不应该用这个方法，因为应该找出血虚的原因，是脾胃不好还是什么原因，针对根本原因来补。且阿胶滋腻容易把肠胃吃坏。
九芝堂驴胶补血颗粒吃过，完全没效果，就是糖开水的感觉。可能因为那个东西也太便宜了，驴胶含量少。
最近在吃番茄，那种农民卖的自然成熟的番茄，我炒一下之后炖肉吃（味道很好的，肉可以是海鲜，鱼肉，牛肉等，肉也先炒一下再炖），一个多月的时间大概三分之一的时间这个菜是主菜，现在脸上的斑淡了很多很多。不过最近出差一个星期，番茄断了，发现斑的颜色又变得深了。
之前还吃过很长时间的酵素，日本的好几种品牌，没有一点感觉。现在还是偶尔会吃酵素。想着说不定有点效果呢。
吃过很多胶原蛋白粉、液、丸，没有一点感觉。我有一个朋友吃胶原蛋白液，她坚持吃，说吃的时候皮肤变好。我最近没有吃了，以后还是会接着吃，不管有没有效果。以前脸上有baby fat，那个时候很讨厌脸上过多的胶原蛋白，觉得那样脸部线条不够冷峻。跟我个性不符合。现在胶原蛋白流失好多，脸有一点凹进去了，又不想打玻尿酸。我也不知道怎么补充胶原蛋白比较好。最近买了鹿蹄筋，希望能补充胶原蛋白吧。
这几年断断续续吃了几十斤蜂蜜，没有任何感觉。买的蜂蜜是亲戚弄来的真正的蜂蜜，刚拿来的时候，那些蜂蜜都还在使劲发酵。有时候吃多了蜂蜜，感觉人有点湿气过重，头晕沉沉地，早上醒了，又会迷迷糊糊睡着。一直醒一直睡着一直起不来。所以现在吃蜂蜜，都是隔很久吃一点点。医生以前专门叮嘱过我不要吃西瓜，蜂蜜，绿豆等，但是我觉得每个东西都有它的有利和有害的一面，所以家里的蜂蜜没有断过。
薏米吃了就很能去掉上面说的那种湿气过重。有时候去深圳出差，湿气重得人该起床时爬都爬不起来，就一日三餐吃薏米，吃几天，状况就会好。我比较不喜欢薏米的味道和口感，所以会把薏米加点在豆浆里吃。
每次例假前，吃一次豆浆，明显减少痛经。豆子也是从农民那里买的那种老品种，反正比市场上我买的任何一种豆子打出来的豆浆都香。我会凭感觉，自己加桑葚，炒过的黑芝麻，枸杞，山药干，小米，薏米，鹰嘴豆，燕麦其它各种，想到什么就加什么。我觉得豆浆机打出来的豆浆太生了，不好喝。我以前喜欢用料理机打碎之后，自己用锅煮开再过滤，这种豆浆味道就是以前小时候吃的豆浆味道了。后来买了个破壁机，那个可以把原料打得特别烂，不用过滤，煮得也比较久，没有生豆子的味道。我去日本的时候，看到日本人吃很多很多豆制品，据说也是他们长寿的原因之一。
特别推荐一个东西，重瓣玫瑰，不是法兰西玫瑰，不是金边玫瑰，这两种没有一点效果。是比较大朵的颜色深红，干了之后的颜色紫红的玫瑰。我买了这种玫瑰花，炖汤的时候加两朵在里面，还有这种玫瑰粉，冲水喝，或者是玫瑰粉、藏红花、艾绒烧水泡脚。还有玫瑰汁冲水喝。这个东西对于情绪的调节特别特别好。有点肝郁的人，一定要试试。
喝藏红花和黑枸杞水，会头晕，所以不敢喝这两种水。
另外就是月见草油断断续续吃了三四年，没有任何效果。
西洋参会偶尔吃几片，有时候身体很虚弱，头晕的时候，吃几片马上精神就会好一点。
牛奶，以前十几岁的时候，经常感冒，坚持吃牛奶之后，就没那么容易感冒了，当时生物课上正好学到补充蛋白质为什么可以加强体质，具体原理现在忘记了。国内的牛奶大多喝起来就像水一样，现在偶尔喝喝牛奶，会选择那种好像叫24小时什么的牛奶，就是比较新鲜，保质期很短，没什么防腐剂的那种。
酸奶，建议自己做，外面卖的便宜的酸奶，好像加太多糖还有粘稠剂。
酒酿，很喜欢吃，以前没吃燕窝前吃会比较容易上火。后来因为买的酒酿觉得都不好，现在家人也懒得帮我做，所以最近没吃，以前吃的时候也没觉得有什么特别的感受。
柠檬水，柠檬干泡的水喝了很久没感觉。喝新鲜柠檬泡的水，基本两个星期，脸能白一个度，但是我并不追求肤白，我希望脸有血色，气色好，所以没有坚持喝。
橄榄油，吃过几种，其中一种是自己亲自从欧洲背回来的，确实口感上香度和纯净度好很多。一般早晨空腹喝一小口，没有什么感觉。对于通便也没有效果。
VC, VE很多年前吃过，那个时候太小，身体还好，没有感觉。
水，我自己喝水对皮肤没有变化，可是有一位化妆师，她给国内外很多有名的明星以及一些超有钱的人（奢侈品牌的VVVIP）化妆，她说她问她们皮肤为什么那么好，很多人都回答多喝水。她说她自己坚持喝水的时候皮肤也更好。建议用比较好的净水器或者直接买大桶的矿泉水吧。
大麦若叶青汁，味道不好，而且吃了没有任何感觉。不过我觉得如果是跟我一样那种无论如何，都很不喜欢吃蔬菜，而且对青汁价格不敏感的人，也可以买来补充些绿色蔬菜提供的营养。但是对它不要抱任何指望。
红枣，吃了好多年，我一点感觉都没有。前几天，我一个朋友跟我说，她脸上的斑全部消了，我一看真的全部消了。她说是因为她最近天天吃红枣。当然我们也无法真正得知是不是红枣起的作用，还是跟整个身体状态其它方面的调整有关。
无花果，干的新鲜的，都常年吃，因为这个东西消包块的，很多医生跟我推荐过。如果你不怕它的糖分的话，推荐。
最近几年会看到路上卖特别大个的新鲜无花果，我买过一次，一点无花果味道都没有。后来有一个懂的朋友告诉我，这种是在结果的时候，打了什么药，所以变得很膨大。每次看到路上有卖这种无花果的，我就觉得火大。特别特别厌恶这种类型的事情。
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陈皮，我喝了陈皮泡水有明显祛湿的感受。身体有变舒服。陈皮可能比较难买到好陈皮。之前我在淘宝或者普通药铺买过几次，没有任何效果，很多时候，当调料用了。去年去深圳的时候，在一个干货的铺子里，买到的那次陈皮，喝了才有的效果。那个陈皮其实是比较贵的。比之前淘宝随便买的至少贵10倍。我也分不清楚，贵的贵在哪里，怎么区分好的和普通的。我后来跟我的医生说，我喝了陈皮效果很好，他当时讲了一堆理论，说我的体质很适合喝点陈皮，好像是顺气。陈皮主要调节的是胃气。
我朋友说他听人说陈皮不仅是越久的越好，也要看某几个特定年份的，出产的特别好。我朋友说时间太久的反而容易有黄曲霉素。买5-10年左右的就差不多了。
好的陈皮应该是闻着没有太大的香味，泡起来香味四溢。不好的陈皮有苦味。另外就是据我的观察陈皮年份越久的越耐泡。
苹果每年都会有差不多一个月左右，每天吃一个。但是不会有什么感觉。我属于特别爱吃水果的人，但是我觉得吃水果对皮肤好，对我来说不成立。
黑芝麻，以前吃过一段时间，没有感觉。不过我曾经看到一个六十多岁的保养得非常非常好的老太太，每天拿一个瓶子出来吃一小勺，里面就有芝麻，我估计还有红枣核桃那些东西吧。她非常注重营养均衡。我看她还吃奶酪，中国人一般会觉得味道太大了，她说补充蛋白质。看我吃蔓越莓，我其实当零食吃，她就说这个东西抗氧化的。反正感觉她很讲究这些东西。
海参也是很好的补品，我自己没有当补品吃过，有一位吃了十年海参当补品的朋友跟我说，还是挺补身体的，具体我没有细问，但是你们在海外的时候，买回来的那些以为是无污染，自然生长的海参，有很多都不是真的海参。是其它的动物，我忘记名字了，她告诉了我两个名字。上个月一起在国外看到好几个卖海参的，一包1000多甚至几千人民币的。她告诉我那些都不是海参。
中医的那种膏方，很多人知道，就是很多中药加蜂蜜熬很久，然后过滤，沉淀。这种需要医生对症开药然后弄。我有一个朋友以前吃过一段时间，调理他的肝，他说好了很多，然后送了我几瓶调理气血的，估计是因为里面加有酸枣仁的原因，我觉得挺能帮助睡眠的。后面我自己也算一直长期在吃这个吧。我说不准这个东西有没有效果。每次吃完了，停一段时间，又会去买来吃，可能有一点心理的依赖吧。
日本的脂流茶我也喝过，我一个朋友喝了说没有任何感觉，一个朋友说可以降血压，他长期喝。我喝的感觉就是偶尔有时候，第二天脸部明显消肿，但不是每一次都能消肿。
我有一个长期脱发的女同学，她之前一直用各种高级洗发水防治脱发的，后来她说每天喝点枸杞水，果然最防脱发。我自己几乎不吃枸杞，不知道为什么我不喜欢枸杞的味道。
DHC的那个薏仁的胶囊，断断续续吃了差不多两个月，吃的时间，脸并没有完完全全不肿，但是没有到很肿的那种地步，吃之前和之后，会经常脸不小心就很肿，没有变白。
欧缇丽的大葡萄籽，吃了差不多两个月，感觉皮肤有变细腻一些，可能是心理作用，说不准。
DHA一直在吃，这个东西吃了不会有什么感觉的。
最近九蒸九晒芝麻丸很火，咨询了一下行业相关人士，她说怎么辨别你买的芝麻丸好不好，就吃了之后，看第二天大便有没有黑色，如果还有黑色，就是工序不到位，身体没有完全吸收。
她跟我讲芝麻洗干净之后，每次蒸二十分钟，然后晒干，反复九次。有些厂家没有实际晒，用烤箱代替的。你看到芝麻的皮，你用手可以轻易弄下来，里面的仁不是白色，是褐色就可以了。然后磨成粉。标准的做法是不炒的，直接磨成粉，炒过的会香一些。然后蜂蜜也要熬一下，不然太稀了，粉加蜂蜜混合，捏成丸，拿油纸包起来。因为很容易不成型，那些卖的一般还会加些九蒸九晒的黑豆粉在里面为了成型。做好之后要注意防止发霉。最好放冰箱。
芝麻挑饱满，亮泽的。自己做芝麻丸真的挺麻烦的。我第一次做大概蒸加烤了四次。蒸的时候，因为芝麻很细，加了几层纱布垫在蒸格里面，感觉蒸汽有点上不去，所以芝麻后面都是干蒸，如果干蒸，我怕把芝麻弄糊了，芝麻很容易糊。所以我后面每次蒸芝麻，都是把芝麻打湿了再蒸的。还有我买的是野生芝麻，很小颗，比一般的小一半吧。吃了一个星期，我觉得我脱发减轻很多，不过我的中医说不是因为吃了芝麻，是其它原因。我觉得自己做这个吧。外面卖的多半芝麻不好，而且蒸晒次数一般都不会够的。
我自己做阿胶糕，懒人法。阿胶打成粉，用自己的料理机，一般买阿胶会送一个，送的那个太差了。加黄酒泡，推荐古越龙山的黄酒。我一般会泡一晚上，然后下锅熬。你如果想做成很干的，可以切片的，就等阿胶成丝之后，再加干的核桃红枣那些。要切片的那种太麻烦了，网上有教程，不写那个。我一般熬一会儿，不时稍微搅拌一下，凭感觉然后就下那些核桃红枣。但是不下芝麻，下了芝麻之后我觉得就会变很干。不好搅，马上就要起锅。我是把芝麻炒了之后，在装阿胶的容器下面铺一层，然后装了阿胶糕之后，上面再洒一层。用小饭盒，小瓶子装起来，冷冻，吃的时候拿一小盒，吃一两个星期。
你要觉得这样都嫌麻烦，就直接阿胶打成粉加黄酒。分装。吃的时候拿那个泡水喝。都不用下锅。
买了很多维生素片，包含抗压的那些东西。偶尔吃点，没有什么特别的感觉。“补充维生素片基本没有什么用，只是让你的尿变贵了。你应该多吃蔬果”
铁元喝了4瓶了。我朋友喝了铁元，说脱发减少。我最近在用霸王育发液和柳屋，长了些小绒毛出来，不确定跟喝铁元有没有关系。唇色似乎微微好一些。中医朋友说，这个铁元里的东西太乱了，不成方子，而且不适合我，喝了会肝亢，更不好睡觉。
十、中医馆经历
医生跟我讲，拔罐、刮痧适合春夏（最好是夏天），秋冬适合艾灸。最好选在节气去做。另外还跟我说冬吃萝卜夏吃姜。
刮痧，最近有几次刮痧，刮完后，黑眼圈变淡了几天，或者皮肤变透亮了几天，但是接着继续刮，就没有这个神奇的效果了。之前在几家很差的店里刮过，没有任何感觉。
艾灸，我以前是不相信这个东西，为什么不拿个热水袋来暖身体呢，一样的啊。直到我看到不少的人真心地告诉我艾灸治好了什么什么东西。以及有一次我去山里烤火，用的是某种木材烤火，那次的烤火和我抱着取暖器的烤火是完全不一样的感受。身体感觉有一股正能量升起，然后小腹一直在咕咕地响。所以我想可能艾灸是不一样的吧，试试咯。我的中医有的赞成我艾灸，有的反对我艾灸。我还是坚持试一试。
对我来说效果是很好的，不过不知道为什么自己在家艾灸，好像没有什么效果，我在医馆去艾灸之后，经常都会回来拉肚子。有一次做了长龙灸之后，第二天起来神清气爽，早上大概6-7点就正常自然醒，而之前可能要昏昏沉沉地睡到9点左右。
之前几次做长龙灸的时候，我左侧的脊柱是一点热感都没有的，同一柱艾在脊柱点燃，右侧感觉很烫了，左侧一点感觉都没有。后来在医馆艾灸了大概10来次，艾灸各种其它穴位。昨天是冬至，去做长龙灸，左侧有正常的热感了。
有些人可能知道艾条要陈年艾才比较好。并不是说你把艾条买回来放很多年，他们这个是艾草放很多年，放得越久，它处理出来的艾绒越细，做出的艾条效果越好。我曾经自己买很多艾条，几块钱一根的，几十块钱一根的，我感受不到区别。今年身体终于恢复知觉了。我随便拿一根艾条，灸的时候，我能感受出这根是陈艾，还是普通的艾。
艾灸的烟，中医说闻了好，我不这样认为。
同一个医馆，不同的人帮我艾灸，哪怕都是做长龙灸，流程差不多，但是我的感受还是会很不一样。用心的人给你的感受还是会不一样的。现在路边很多艾灸或者刮痧的，都是些半路出家，没有真正中医背景的，想的都是你充钱办卡。那种人是做不好事情的。
我常看的那个中医給我灌输了几个观点，一个是不要身体有哪里不舒服，就想马上把症状遏制住，学会和它们共处，它们可能是身体的一些小毛病，身体本身有最强大精密的系统可以自我修复，也可能只是身体对你的生活方式的一些反馈，没有好坏。另外就是不是哪里不对，就要靠吃来调整，要调整自己的内心，调整自己的生活方式，除了吃之外还有其它很多方式。
我在他那里看病，大概只有十分之一的时间他会給我开药。剩下的时候就是按摩推拿扎针艾灸之类的。更甚的是，有的时候这些都不搞，就跟我聊天，开导我。他的挂号费是400块一次，有一次聊完之后在我的病历本上写了4个字，一体多面。还有一次也是什么都没弄，光聊天，完了之后写了4个字，和光同尘。我就吐槽他，你写一个字值100块。
比如我以前腹胀，胀气而且有宿便，他就让我拿艾绒，龙眼，花椒，1比1比1，晚上睡觉的时候贴在肚子上。我气血不足，他不开药，教了我一个方法，应该是道家的东西，就是几个动作配合呼吸，他说那个动作是补气的。以及经常让我揉身体的一些部位。诸如此类。
另外他让我感受到，你不要指望医生。这点是当时让我绝望的。你要依靠自己。但是我后来觉得还是有一点点道理的。比如我失眠的问题，看了那么多医生，我后来总结自己肝火特别旺，时常喝点雪菊，就可以在很多情况下预防我的失眠，10块钱的雪菊我可以喝半年。
我对艾灸很服，再举两个例子，我以前在成都的思义诊所的周松炳老师那里看病，他现在早就退休不出诊了，我觉得他就是那种顶级好的中医。我跟他说我的肩颈背都非常地僵硬，他说因为湿气。我当时是完全不信的，因为我觉得这个应该是肌肉或者骨头的问题吧。当时在他那里吃了几副药之后，身体被调理得非常好。而且都很便宜，六天的药基本都在100块以内，诊费好像二三十吧，但是得非常早去排队，门没开，号就差不多已经排完了。当时可以早上六七点自然醒并且愿意起床，晨便顺畅，情绪胃口都很好。整个人处于舒服的状态。身心愉悦。当时他说我脸上有一层黄色，帮我调理一下，一副药之后就下去了，当然后来过了一段时间，又变暗黄了，护肤品对调理暗黄完全没作用。当时大概四副药以后，他就说不要来看了。那个时候我的肩颈背还是仍然僵硬，经常到处按摩，没有什么用。以上都是铺垫，好多废话。我后来有一次去做长龙灸之后的几天，肩颈背完全轻松，因为艾灸就是扶阳，就是可以帮助运化祛湿。之前提到过这个事，再详细写一下。
另外就是我小的时候手指缝那些老爱长很多水泡，成年以后就不长了。我每次艾灸，几乎就能冒出一两个水泡，不是被烫的那种水泡，从不是艾灸的地方冒出来，按照中医的理论，不赘述，大家懂的。
再讲一下我的中医很少开药的事，有一次我整个人感觉气都接不上，感觉要晕过去了，看我的中医的眼神我也感觉他这次无法假装淡定。他把脉后马上扎针，然后帮我揉肚子，讲了些为什么揉肚子的原理。也不开药。这种情况要去普通诊所，绝对被要求输液，开一堆药包括补品了。
最近因为吃阿胶很上火去看中医，也是帮我艾灸肚子及脚，说把火往下引。然后让我回来多泡脚，也是一点药都不开（艾灸本身也是会上火，那天正好是节气，我特意去做艾灸的）。
我的中医跟我说，立春以后，就吃点那些正在发新芽的蔬菜，比如椿芽啊，嫩姜啊，让自己的心气也跟着生发出来，原话忘记了，我的这个记忆可能不完全正确，大家意会。即使是心理暗示，我觉得也还是挺美的。
好的中医他自己的精气神极好，找他看病的人也很多，会安慰你告诉你的病没什么，不会吓唬你需要长期治，长期在他那里吃药，给你开的药都不会太贵，特殊情况偶尔开一味贵的药，问你的关于身体症状的那些问题，基本都能问得挺准的。
自己用药或者食补的时候，要有系统的概念，不要一气色不好就补血，一上火就清火，一祛湿就是吃薏米。那样的思维模式太简单了。
清明前后肝火是一年中上升最多的时间，发现此时容易发火的朋友，可以按压大腿及小腿内侧，按压太冲穴。
以前问过几个中医我该怎么补啊，怎么补胶原蛋白啊，他们都回答，你自己身体就有胶原蛋白，补它干嘛。那我换个你们的说法来问，怎么补气血啊，他们回我，你这个年龄正是气血充盈的好年纪，不要乱补。每天精力不够，怎么补？五六点早起练功（太极和道家的一些东西），早上的太阳晒背。他们都说我，你要补的是漏。你一边补，一边漏，要把漏补住。怎么补漏，中医都说好好睡觉。以前听不进去，自己试了之后，真心服！
趁着诺奖热点，提醒大家早睡早起，多锻炼。大家都美美哒，身体棒棒哒！
十一、食材多样化
因为人类存在过去的200多万年里，饮食来源主要是通过狩猎和采集。那个时候的人类吃大量不同种类的食物，农业革命以来的最近1万年时间里，人类的饮食种类才大大减少。所以我认为这也是为什么现代人会缺少各种维生素或者微量元素，因为我们现在的饮食跟祖先相比，种类太少了。
所以我个人会让食材多元化。会特别注意这一点。比如主食，除了米面，会有意识地加入各种豆类、莲子、百合、山药、玉米各种各样的，你能想到的各种。在淘宝或者外地看到一些没有见过的食材，大概率都会买来试试。经常做的菜里面，一道菜里面会有很多样不同的食材。
十二、BBC《驻颜奥秘》
BBC之前有个视频《驻颜奥秘》讲到防晒、防晒、防晒。然后就是下面几点。
1、尽量多吃色彩丰富的食品，色彩丰富的蔬菜拥有强大的抗氧化能力；比如奇异果、番茄等。我感觉吃红色的柚子、红色的火龙果、红石榴那些东西，吃了后心情就很容易变好。十月份这个季节正好是吃石榴的日子了。挑石榴籽红得有点发黑的那种，味道很好。如图。如果石榴籽还是粉红色的那种，完全没味道。
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2、多吃吃苦味的蔬菜水果；芹菜、苦瓜、西兰花，萝卜等。
3、吃脂肪丰富的鱼；这个季节可以吃烤鳗鱼了，秋冬正好肥美。
4、尽量避免糖类食品，“淀粉类食物也属于糖类，因为淀粉进入人体之后就会转化为葡萄糖，同样会产糖化作用”。我个人无法长期改变主食，长期不吃米饭，精神会很不好，一天不吃主食，就觉得饿得发慌。不过可以尽量减少糖份的摄入。“低血糖的人要比高血糖的人显得更年轻”。
十三、华大基因CEO的演讲摘要
看了华大基因CEO尹烨的几个视频，来总结一下他关于健康的建议。如果不知道华大基因有多牛的，请自行搜索。
1、注意血糖（减少糖摄入，喝白粥相当于喝糖水，人类最近一百多年才开始大量摄入糖类）（从中医的纬度讲不是这样的。中医很强调好好吃米面，认为种子是精华。以前就有中医建议我每天早上就喝点白粥。我自己明显感觉如果一段时间主食不是米饭，我就很容易气虚，说话无力，没精神。）
2、少吃肉（人类是最近几十年生活水平提高才开始摄取大量肉类，几百万年的演化中，人类并不那么适应消化太多肉，糖也是类似。）
3、注意体内菌群平衡（从大便可以观察，香蕉型黄金便比较健康，如果酸臭的就不行）（他们曾经做实验，把两个克隆的基因一模一样的老鼠，一只胖，一只瘦，互相换了体内的菌群，胖的变瘦了，瘦的变胖了）（你想吃什么东西，可能是你体内的菌群想吃那些东西，然后通过生化反应过程传达到你的大脑。你长期吃什么东西，可能就养了很多相适应的菌群，如果你突然改变饮食习惯，你体内的菌群就会产生相应的反应）（婴儿会在出生半年和喂养他的母亲，肠道菌群趋同，剖腹产婴儿没有过产道，无法通过此携带母体部分菌群，不利于健康。）
4、睡眠规律，根据自己的身体情况，尽量让入睡和起床时间规律。睡眠时会有一个叫瘦素的东西帮助人瘦。
另外就是他还提到目前有一个试验已经成功，跟健康无关，不过我觉得划时代吧，随便讲讲。他们从母老鼠体内取两个卵子，其中一个卵子用生化手段，使其变成携带着精子应携带的DNA，然后受精，再回母体，怀孕出生。
十四、我对中西医的看法
关于中医西医，我的看法是，中医总结了人类很多年来的一些经验，得出一些治疗方法，有点像现在讲的大数据总结出来一些结论，然后成了一套体系。里面也有很多瑕疵甚至糟粕，比如最近马兜铃酸证实是一级致癌物。我现在已经很抗拒吃中药了，但是很多中医疗法和思想还是接受的。西医科学严谨，但它现在还不能解释所有问题，不能解决所有问题。两个我都不排斥。
人体是很复杂的系统。拿跟我懂一点的一个专业来类比。汽车发动机在设计的时候，要设计发动机的空燃比（混合气中空气与燃料之间的质量的比例），空气设稀了，尾气排放那里过不了国家排放标准，空气设浓了，油耗又高了。发动机设计里面有一项很重要的工作，叫标定，需要“对发动机的点火正时，气门正时，喷射量，喷射时期，EGR，空燃比”“进行常温，低温，高温，常压，低压下的排放，驾驶性，启动性能，怠速性能，空燃比稳定性，purge，过渡爆震，KCS平行度等的标定”。双引号的内容直接从社区的一位作者那里复制过来的。
我认为人体是比发动机更复杂得多的系统。虽然我们已经有很多指标来衡量了。但是还是有很多未知的，研究得还不够的，比如人体的微生物等。你吃药什么的，可能改变了某几个影响因素，但是这些影响因素又牵制了其它的一些因素。
这也是为什么中医，他因为不是标准化的，身体又是一个庞杂的系统，所以好的中医和差的中医水平相差十万八千里，就跟厨师一样，那种最顶尖的厨师也是做吃的，路边摊的厨师也是做吃的。顶尖的中医需要有悟性和经验。
这也是为什么有些人说上火就吃王老吉啊，我认为他对人体，或者中医是没有基本的了解的。中医的火要分是哪里的火，是实火还是虚火，并且不是火就要泄。
我并非是中医粉，中医西医如果只能二选一的话，我一定选西医。但是看起来我却一直在为中医站台，因为我发现社区上黑中医的太多了。我并非认为中医就一定全对，但一定有它的可取之处的。它和西医在某些方面是殊途同归。比如说我在冯骥才先生的《人类的敦煌》中看到：“近百件古医药文献中，具有临床意义的医方达1100多件。其中《辅行诀脏腑用药法要》中，用硝石和雄黄散剂放在舌下，来救治猝然的心病，这与现代治疗心脏病发作的硝酸甘油的用法与疗效完全相同。时间却提早千年以上。”
我之前听华大基因的一个科学家的演讲，好像就在《一席》的演讲中提到，人类体内的微生物种类繁多，对身体的影响还有很多未知。这个方面的研究可能会契合中医的人体体制的理论。
我以前抨击中医的时候，我常举一个例子，中医药里面人肉也是药，屎也是药，吃不吃屎嘛。我后来才发现，中医把屎作为药，很可能是因为当时的条件下，需要給病人补充一些肠道的益生菌。
中医的体系里面很多概念都很抽象，什么是气，什么是血，什么是火，什么是寒，都没有可量化的指标。但是它的这个体系里面很多方法却是对实际有指导意义的。因为你一实践就知道有没有效果啊。当然一定也有糟粕。
我非常尊重赞成不同的人有不同的观点，不同的信仰。如果全中国都是同一个信仰，那才是大问题。所以不同的人对此有不同的观点，这是正常的。我并不想说服什么。这些不是我的专业范围，大家各抒己见。不想陷入争论中。
好的中医一般都要学易经，在我们看来就是迷信。比如我的一位中医跟我说我的名字怎么怎么，所以导致我身体怎么，建议我改名。
还有就是一个中医，他给我扎针是要问我的生日，然后算穴位。
这些东西我也不相信，也不懂。不评价。
另外我还看到很多癌症病人的帖子下面有很多人回复看中医，我的态度是这个时候不要轻易地太过重用中医治疗，耽误西医治疗。除非你平时已经验证过的顶级好中医。临阵找的，一是怕遇到骗子，二是中医医生水平良莠不齐，这个时候的试错成本太高了。
转自公众号投资聚义厅
“08年开始，无论是化药，中药，生物药，中国开始有了一批真正意义上的处方药上市公司。但由于受到了郑筱萸案件的影响，中国药审进入龟速时代，一个仿制药开始做到获批需要3年以上，一个创新药更是需要8年以上。供给的不足与需求的激增，叠加政策的支持以及中国以药养医的独特环境，催生出了一个超级大板块：
以中药注射剂为代表的中国神药，一个神奇的板块。
首先作为药物其成分是不明确的：虽说是中药提炼出来的精华（实际是八路军抗战时期没有抗生素临时做成的替代品），但由于技术的原因很多杂质没有办法做出明确分析，所以鱼腥草注射液之类打死人的事情也时有发生。
其次是价格高：价格越高，给医生可返点的空间也就越大。以至于那个时候的药品，量和价是正向关系的。
由于很多是08年以前批出来的批文，很多公司用各种奇怪的中药组合，做成了很多独有的品种，这个成为了类似专利药的品种在后续几年中成为对抗降价的神器。
最离谱的是，某一成分药物浸在盐水里和糖水里，分别起了不同的名字，成为了不同的独家品种，还卖出了不同价格。
最后是疗效不明确，中药注射剂大概有三种疗效：清热解毒（热毒宁为例），活血化淤（血栓通为例），调理补气（参芪扶正为例）。这里面可能除了清热解毒有肉眼可见效果以外，其他功效并没有明确的临床证据。
十五、中医讲的“去火”
关于去火这一点，久病成医，谈一下我的理解。上火分肝火胃火心火等，去火要针对不同的火去去。同时不是一旦上火就要去火，因为上火可能是你阴虚了，体现出阳旺，这个时候再去火，阴阳两虚，所以需要滋阴，滋阴会让人觉得不那么容易上火了。
很多东西都可以滋阴，比如银耳也可以，我认为这个就是效果的强弱区分。比如大家都知道薏米可以祛湿，如果你吃了薏米，没有祛湿，那是因为薏米不能祛湿吗？有可能是你的湿太重了，我以前湿气很重，医生说吃薏米那个效果太弱，要跟我开药了。
十六、句子摘抄
“医生的「权威」，其实是 professional，而不是 authority；象征的是专业的建议而不是权力的告诫。”
“就像撒拉纳克湖畔特鲁多医生的那行著名的墓志铭一样：To cure sometimes, to relieve often, to comfort always. 翻译过来就是：偶尔治愈、常常缓解、总是安慰”
“健康是勃勃的生机，充沛的精力，更是生活质量和生活乐趣。”
“洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使你觉得快活，并非全因为澡洗得干净，花开得好，或者菜合你口味，主要因为你心上没有挂碍。”
“所有的客观，都是主观，你所了解到的所谓客观知识与指标，甚至事物的对与错，最终的认识结论取决于你观察这个宇宙世界的角度、高度、宽度、深度和纬度……”
“真相往往是一种偏见或者说是一种阶段性的逻辑”
十七、吹爆泡脚
泡脚这个事，中国人都知道。最近脖子上做了一个很小的手术，所以很多天都无法洗头，于是坚持认真泡脚，因为我发现泡脚的时候，头皮没有那么油，头皮会干净一些。这样可以撑久一点才洗头。除了头皮没有那么油，我隐约觉得黑眼圈都淡了一些。
头的皮肤和脸的皮肤挨得那么近。泡脚应该对脸上的皮肤护理还是有点帮助的。泡脚又不花钱，比起运动更轻松得多。推荐啊～～
十八、划重点，注意保暖
关于保暖，多说点。十几岁开始就明白，女性的保养要注意保暖，但是那个时候还是不懂事，只要没有冻得感冒，基本还是撑着。我认为这也是后来落下病根的很多原因。
我的中医之前建议我经常贴暖宝宝，我曾经在夏天来例假的时候，肚子上贴暖宝宝，毫无违和感。我就是特别特别怕冷的人。我小腹和胃部常年冰凉，花了很多时间精力，现在终于调理得不那么凉了。整个人舒服了很多。
有一年冬天我在江苏，跟朋友去玩户外。江苏的冬天还是比较冷的，那天还下着雨，我穿了非常非常多之后，还借了一件大的冲锋衣包在外面，当时在酒店，还没有出发的时候，我突然发现，原来穿得足够多的时候，手脚是可以自己一直保持温暖的。那种手脚自己温暖的舒服的感觉，真是美好。有些人就是比普通人怕冷得多，办公室有人还穿短袖的时候，我就在穿秋衣秋裤了。
我以前常听人说，背有点空，透风，冷，需要怎么调理一下。我之前认识一个人，他说他有一次好像是去拔罐还是怎么，加了药在里面的那种，那年冬天背心就没有那么冷。有一次我去艾灸，当天灸我的背，灸了比较长的时间，我才感受到背心一直温暖的感觉，可惜只温暖了一天。所以像我这样的人，其实每天背心都是凉的，所以并没有发现自己背心冷。偶尔暖了一天，才意识到原来背永远是凉的。
另外就是秋衣秋裤，上大学之后，我有好几年都不穿这个东西，最近几年又开始穿，刚开始没有什么感觉，因为我没有把秋衣扎进秋裤里，突然有一天晚上睡觉的时候，我无意中把秋衣扎进了秋裤里面睡。那天晚上也是睡得更舒服。我发现小时候，大人总在啰嗦的，把秋衣扎进秋裤里，是多么的正确！不是亲身经历，我根本无法想象，原来这么小一个操作，让我整个人舒服了好多。
还有就是我一直看的那个中医，他永远穿很多，夏天的时候，我们就穿一条裙子，一件衬衣加短裤那种，他要穿一件背心在里面，外面一件我觉得有点厚那种棉的衬衣，外面还有一个外套放在身边，他说早晚的时候，还是会有凉风，要保护身体的阳气。我当时简直雷到了。
结论就是，不冷和温暖是两个概念。以及我后来发现注意保暖，像我身体有时候关节有点轻微地疼啊，或者黑眼圈那些都有减轻。身体也更舒服得多。
特别怕冷的朋友，推荐一个热水袋品牌，FASHY。德国品牌，因为我睡电热毯皮肤会痒，这个热水袋比较好的地方，一个是装热水进去之后，身体就可以去接触，不会烫得不敢碰，另外就是保温时间特别久，天亮的时候都还是温热的。
当时买了一个大的，一个小的，估计小的那个是设计为平时手持式的，那个就更厚一点，我觉得小的那个没有那么好用。
大的买成大概一百块，用了几年了。很好用。
我小时候家里人不准我吃太多容易上火的东西，冬天逼着我裹得像粽子，不准我熬夜，不准我喝冷开水，我觉得他们是老古董。因为当时我觉得听不听没有差别。十八岁之后，在外地上大学，没人管了，这些都不听他们的了，当时年轻，身体完全抗得住，当时他们打电话让我不准熬夜，快穿秋裤，我都不听。年轻的时候，可以喝一瓶冰水，对着空调冷风一直吹。现在完全不行了。
我前段时间在办公室里裹很多衣服，旁边一位男士，跟我说，你穿这么多，我回答他，我比较怕冷。然后他下了一个论断，你怕冷是你的心理感觉，你不要觉得你怕冷，然后你就不会那么怕冷了。然后还跟我说了一大堆他的理论。
因为大家身体不同，对这个世界解读的方式不同，我们每一个人是无法理解其他每一个人的感受和体会的。
十九、调养身体
我以前年轻的时候，很折腾自己的身体的时候，我会觉得，就算以后身体有问题，反正都老了，老了肯定就是有各种问题的嘛。现在才明白，不需要到5-60岁，以前折腾了身体，几年之后，马上就报复你了。
调养身体的时间长度是需要按年来的，因为你自己折腾身体的时候，也是折腾了多年才把它折腾成这样的。一方面你调养的过程，需要不断地试错。另一方面身体有补偿机制，它现在的样子，我认为是某种平衡的结果，它一直处于这种不健康的平衡，你需要用很大的力量才能把它改变到另外的一个平衡。
运动，社区上关于运动的好处，有太多太多的帖子了。我认为知易行难，最难的就是前期的一个坚持，还没有看到突出效果时的坚持，当你享受到了运动带給你气色，情绪，皮肤，精力，睡眠等等的好处之后就容易坚持了。
我觉得运动才是解决很多问题的方法。我的运动量在那些真正运动的人眼里，就是渣，可是我都很受益，运动之后，我发现我拍照的时候，人都更挺拔了。以前我很容易弯腰驼背，一直改不了，运动之后自然背就更直。无意中发现呼吸也更深长。体检的一个指标以前一直不好的，运动之后也变好了。我有一个朋友她以前老是心悸，心痛，看了很多医生，她运动之后再也不痛了。按理心脏有问题，更不敢乱运动。
虽然中医是让我不要运动出汗，但是我觉得出一次大汗之后，没有觉得哪里不舒服，反而皮肤好了很多很多。运动的效果比那些所有的瓶瓶罐罐护肤的东西效果都好。
我以前也以为，有些人就是适合静，动太多反而不好。那样虚耗精力。但开始运动之后，整个人焕然一新。这么长的一篇文章，如果只能划一个重点的话，就是运动。
另外就是早睡早起，以前我的中医总说我的阳气不足，早上起太晚了，使得阳气没有生发起来。所以每天的精力不好，让我一定要早起。我刚开始当然也不信这些。但是坚持了一段时间之后，也是发现原来以前打开人生的方式不对啊。早起才是正确的打开方式啊。
二十、徐文兵老师书籍摘抄
关于中医的学习，大家都会提到《黄帝内经》，当然喷这个的人也很多，如果你从来没有看过《黄帝内经》，想了解下，我推荐你听徐文兵老师讲的《黄帝内经》。我推荐他是因为他是出生中医世家，自己也是一名有名的中医，且古文功底极其极其好，而且他会英文，我认为英文作为一个工具，可以帮助人吸收到很多外来的信息知识，现阶段光靠翻译的资料还是不够的，同时学习英文的过程中也是一个新的思维模式，文化的学习过程。我有一次有机会当面听他讲一个东西，随口就讲，下面的人随机问问题，他的应答，让我对他的气场，知识量极为佩服。听了之后你可能会觉得他太迷信什么的。没关系，你取对你有益的地方来吸收就是了。
他出的两本书，我以前看过，我不做评价，不想与人争论。我觉得可能对于大多数人来说，至少提供一些新的视角，新的思维方式吧。摘抄一些内容如下：
《梦与健康》
“各个脏器虚寒的人都适合艾灸 ，不光是心 。但虚火 、实火 、实寒则都不适合做艾灸 。现在的很多人都很偏激 ，流行一个方法就觉得包治百病 ，刮痧治百病 、艾灸治百病 、扎针治百病 … …其实都不对 ，各种方法都有适应证 。比如 ，治疗实寒症最好的方法是针刺 。实寒的人到我那儿基本上都得扎 ，而且都是一扎就出一身冷汗 ，寒气散开 。一般来讲 ，去实邪得用扎针 ，温补虚寒用艾灸 ，去实火用刮痧 、放血 ，去虚火就得补了 ，得煲汤喝 ，不能再从身体里往外拿了 。”
“肺实寒症
肺实寒症状表现是肺内充满了痰浊淤血、积液，肺里面有了很多不该有的东西。脾为生痰之源，肺为储痰之气。容易出现支气管扩张、肺部肿瘤等问题。
痰是粘稠成块的，一般都是灰白色的，有人会咳出绿痰，这是一种极其寒凉的痰。这种人到晚上会出现呼吸问题，经常胸闷、被憋醒。甚至有人出现梦魇，总觉得胸口压了什么东西。肺实寒症的人容易打酣，睡不好觉。
肺实寒的人的梦境通常有下面几种：梦见故去的人；阴寒肮脏的东西；陷入其中不能自拔；自己的房子被别人侵占。
肺虚寒症肺虚寒的人到了秋天看到落叶萧条的肃杀情景会不由自主地悲从心头起，秋悲是一种很正常的症状。
肺虚寒的症状主要有：咳喘无力、久咳不愈、痰液清稀。这些人白天肺气不足，说话的声音特别低，透露出胆怯、不自信。稍微有风吹草动他肯定是第一个感冒的人，身体丧失了防御能力。
这种人经常做梦被人追杀，或者梦到跟某个人分手，还有就是把曾经经历过的伤心事在梦里重现。
肺虚火症
肺虚火的人在白天的情绪状态是愁。
肺虚火表现出来的症状是干咳无痰、口干咽燥，有人会得鱼鳞病，皮肤干裂得要出血。或者会掉头发、鼻孔干，闻不到味。肺虚火的人经常梦见与亲人离别，或者在睡梦中哭醒。
中药里面滋补肺阴的药有沙参、麦冬、合欢花、合欢皮等。
这种人还要注意夏天绝对不要吃冷饮，但是在冬天吃点凉的东西却没事。因为在冬天人的阳气收回到体内，胃肠是热的。而在夏天时的阳气散在体表，胃肠是凉。”
《字里藏医》
“现在人们都在说“健康”，还衍生出了“不健康”、“亚健康”等词汇。大多数人模模糊糊知道健康就是好的意思，其他的就不予深究了。其实，仔细分析一下“健康”的含义，便能够理解古人有关身体或者心理、精神的理念，也不至于将其只对译成英语的health或healthy了。
“健”既是形声字，又是会意字，发音与“建”相同，含义相近。“建”是动词，是会意字，从廴（yin），有引出的意思；从聿，意为律。《说文》：“建，立朝律也。”后来引申为创造、设立。“建”的背后就是能力和能量，所以凡是用“建”加上其他偏旁组成的字，大多含有有力的意思，比如“腱”是坚韧有力的筋，腱子肉就是绷紧发力的肌肉；“犍”是力大无穷的公牛；“键”是金属制作的坚固有力的关辖，固定门或者车轴，等等。
“健”从人从建，含义是有力的。《增韵》：“健，强有力也。”可以作形容词，比如杜甫《兵车行》：“纵有健妇把锄犁，禾生陇亩无东西。”方苞《左忠毅公逸事》：“健卒十人。”鲁迅《悼杨铨》：“何期泪洒江南雨，又为斯民哭健儿。”
“健”也可以作副词，含义是有力地，比如“天行健，君子以自强不息”，健步如飞、健在、健壮、健美、健硕等。“硕”是块头大，“健”是有力量。
在使动用法中，“健”可以作动词，含义是“使之健”，也就是使之有力的意思。比如我们常说的健身、健体、健胃，等等。很多人胃肠蠕动呆滞缓慢，常常出现宿食不消、心下痞硬、口臭咽痛、嗳腐吞酸的症状，使用消食化积的药物，或者予以点穴针刺，能够使胃肠得气有力，生动活泼起来，所以叫做“健胃”。力源于气，有力者源于有气。元气足则神明健，谷气足则体健。“健”的反义词应该是“痿”或“废”吧，蔫头耷脑、垂头丧气、萎靡不振一类的。
当然“健”还有擅长的意思，比如健谈、健忘。这里就不是有力量的意思了。
“健”有个同义词是“伉”，发音同“抗”。《说文》：“健，伉也。”“伉”有匹敌、抗衡、亢奋、有力的意思。《史记·仲尼弟子列传》：“子路性鄙，好勇力，志伉直。”意思是说，子路性情粗俗，好斗逞能，有暴力倾向，志向高亢、执拗。再比如《汉书·宣帝纪》：“选郡国吏三百石，伉健习骑射者皆从军。”《宋史》：“选军中伉健者千人，令仁美领之，屡入敌境，战有功。”“伉”、“健”同用，意思是坚强有力。想体会“伉健”的感觉，就去看看战马出征前不断咆哮、跳跃、刨蹄的样子，战士冲锋前嗷嗷叫，摩拳擦掌、跃跃欲试的样子。
“伉健”颠倒过来就是“健伉”，历史上也有这么用的。《武经总要》：“义军之守边，最为健伉，习知山川道路，每蛮寇至，不计远近掩杀，官军守险策应而已。”所以我怀疑今天说的“健康”，其实就是古代的“健伉”，也许是以讹传讹，发音和字义都有了变化。
“康”的含义是五个方向的道路都通畅。《尔雅·释宫》云：“一达谓之道路，二达谓之歧旁，三达谓之剧旁，四达谓之衢，五达谓之康，六达谓之庄，七达谓之剧骖，八达谓之崇期，九达谓之逵。”古人命名一路畅通为“道路”，一分为二有分岔叫做“歧”，十字路口通达四个方向叫做“衢”，通达五个方向就叫做“康”，通达六个方向叫做“庄”，通达九个方向叫做“逵”（馗）。人们常说的“康庄大道”就是通达各个方向的道路。所以“康”的含义就是有路子，行得通。
俗话说：“要想富，先修路。”道路通畅了，物质和能量才可能交换、交流。各个方向的道路通畅了，才有更好的选择的余地，才能得到最有价值的交流，最终达到平衡。从治国来讲也是如此。《汉书·宣帝纪》云“上下和洽，海内康平”，就是说官方和民间交流顺畅，百姓之间也有多种渠道交流、通商，这样人心就平衡了。《释名》：“康，昌也，昌盛也，车步并列并用之，言充盛也。”《谥法》中说：“渊源流通曰康，温柔好乐曰康，安乐抚民曰康，合民安乐曰康。”
人的身体想维持正常的运转也是如此。中医认为人不仅有肉眼可见的血在脉管里流动，还有一种无形的能量，也就是气（炁），它在体内有蓄积、流动，这种流动是有规律的，有着各自的节奏、方向、时间。这种能量流动经过的路线称之为“经络”，大路为“经”，小径为“络”。人的先天之炁，由精化生，蓄积在丹田，流行运动在奇经八脉之中，最重要的任督二脉最终注于脑，营养神明。后天之气起于中焦，由水谷化生，兼并呼吸之精气，由肺而起，逐次按时行于十二正经，循环往复，并且散布于三百六十五个小的络脉之中，覆盖渗透全身。
《灵枢·邪气藏府病形》：“十二经脉，三百六十五络，其血气皆上于面而走空窍。”如果经脉不通，或者络脉不畅，人的气血运行就会停滞，轻则出现疼痛，重则出现***，久而成患，出现地方割据，也就是受中央（心神）节制的自我膨胀，形成癌瘤。
以任脉而言，上下交通，水火即济称为“泰”；而任脉郁阻，上下隔绝不通，上热下寒，称为“痞”（否）。我们常说的“康泰”，就是人体的经络上下交通，五路旁达的意思。而“康宁”就是经络通畅，神魂得归，能藏于心中的意思。
“康”的反义词应该是“塞”、“阻”、“绝”、“断”，反正就是不通。
总而言之，中国人对身体好，也就是健康的理念源于中医的气血理论，也就是说，气足有力为健，经络通畅顺达为康。徒有气而经络不通，人会暴躁、疼痛，气冲牛斗，血溢脉外，或出现登高而歌、弃衣而走的疯狂也未可知。经络通畅而无气力者，就像缺乏营养的婴儿一样，难免夭折。心理、精神健康不但要有心气、有动力，还要想得开、想得通。现在大多数神志病的患者，不是没心气，压抑过度，丧失欲望，干什么都没意思，包括活着，就是想不开，钻牛角尖，一根筋，一条道走到黑。不是不健，就是不康。
想让外国人明白中国的健康概念，恐怕难以找到相应的字词达意，非得让他们学习中医理论不可了。”
更新，以下摘自徐文兵老师的《饮食滋味》
在这些水产品中，滋补肾阴效果最好的、最具有代表性的滋补品，第一当数海参。但是对于海参，如果不是阴血特别不足的人，还有那些有虚火的人，我建议不要轻易尝试。
螃蟹最寒的地方就是蟹膏和蟹黄，但是如果一个阴虚特别重、火特别大的人，吃了蟹膏和蟹黄，就是刚好合适的。螃蟹的滋阴效果是最好的。
第一，一定要把虾线去掉；第二，一定要把虾眼留下（因为虾眼是热的，吃虾的眼睛能帮助你消化虾，这是我从一个渔民那儿学到的）；第三，吃虾最忌讳的是，吃完虾就吃水果，或者是吃完虾就喝绿茶。而我们现在有一道很有名的菜就是龙井虾仁，这是完全不符合养生之道的。
二十一、中医的“祛湿”
以下内容摘抄自社区用户的四佰本的一个关于祛湿的回答。我没有学习过中医，不知道他讲的内容对不对。但是我觉得他的思维方式肯定是对的。多看看这种水平的回答，思维方式，以后看养生贴，还有在淘宝朋友圈买补品什么的，那些说自己配药的卖什么秘方的，你对他们的水平就有更好的判断。
没有那种什么药能祛湿、什么什么药能随便治病的理论，那种一对一映射关系的想法，无不是幼稚与脱离实际的。
中医是在具体实践中形成的学问，为什么在很多情况下都需要开方？因为调兵遣将，讲究的是战略思路。
没有针对性的战略思路，就没法根据实际情况去歼灭对方的有生力量，那么，治病就成了无稽之谈了。
怎么去湿？
必须先理解湿气这个对手，有一些什么样子的特质，而我们又能从哪里入手去解决问题。
湿邪为病，在辨证当中，要首先分清外湿、内湿。
因为湿的产生它内外有两种因素，一类比如说人久处湿地，环境潮湿，或者涉水淋雨，过河涉水，淋雨感受外湿，这类都是属于湿从外来的范围；
内湿呢，由于湿邪是要靠脾胃的运化，不是说人体吃下去的水，那就是有用的津液，是要靠脾胃的运化，才能转化为津液输布全身。如果脾胃运化水液功能障碍，脾失健运，那水液就会转化，就会形成水湿。
所以水湿的形成有外湿，内湿两种。
治湿的方法，内外湿是不同的。外湿以散为主，内湿以消为主。比如外湿，它呈现出湿疹/水肿/皮肤油腻粘连/身体感觉被东西紧绷住了难以动弹等各种形式的症状，需要用独活、荆芥、羌活这样解表湿的药物，去从肌表开门逐寇。
内湿的话，一般来说都考虑从三焦分消，多给水湿以出路。
治法方面，上焦宜开宣，开宣肺气，气行则湿行，气行则湿化。类似于一阵风一吹，一些零碎的湿气，就都随风而散了。
中焦一般用苦燥或芳化，苦燥就是指的苦温燥湿，或苦寒也有燥湿作用。苦温针对偏于寒湿，苦寒针对湿热，清热燥湿。这个燥湿，类似于把衣服放在北方的暖气片上，用热慢慢把湿气蒸发开去。
下焦一般排出水湿，有淡渗利湿，利水的作用。利湿这个概念，类似于一片荷叶收集到雨露，凝结成很多水滴，然后一顺溜把接满的水滴倒出去的感觉。
因此上焦开宣、中焦芳化以及燥湿，下焦淡渗，就构成了三焦分消治疗水湿。
内湿与外湿又往往互为因果，且湿邪夹热，或热化，夹寒或寒化，且有五脏、气血虚妥而湿气入侵为实，造成疾病的虚实结合。
好，到这里，大概可清楚，祛湿这件事情，绝非我们主观愿望就能解决的。
比如，脾胃消化不好，引发的湿气（类似于一个发电站只能接纳1万立方米的水流，结果有一部分水坝坏了，只能接纳5千立方米了，现在来的还是那么多水，但承接无力，结果水漫金山了），一般会有腹胀/呕吐/泄泻/口粘/疲倦/吞酸的症状，我们需要用什么方案？
1、湿浊阻滞于脾胃，需要苦温燥湿的药物，比如厚朴苍术；
2、湿气重浊粘滞，阻滞气机，需要行气散湿的药物，比如陈皮、防风；
3、脾胃本虚，消化无能，需要健脾强胃的药物，比如党参、白术、茯苓；
4、湿气重浊，如果在体内纠缠已久，已经在各个局部开始损伤身体，需要开门逐寇、可解表逐湿的药物，比如防风、藿香、苏叶、白芷；
那么暑湿气候生成的表湿症、或体内湿热内郁而成的病症呢？
若表湿，有头疼/身重/午后发热/胸闷不饿等一些症状；内湿兼有则出现心烦/满闷/郁热等症状；如果湿气走到了下焦位置，则有小便黄赤而少/大便溏薄的情况。
在治法上，注意：
1、湿气重浊粘滞，阻滞气机，而湿热一病，使得身体的各项机能都无法正常运转，吃不下饭、呼吸不舒、口粘无味、胸满胀烦、小便短少都是气机不畅的表现，这个时候，需要打通身体上下交通的要道，让气机可上下畅行，气行则湿退，所以，要开宣肺气，疏解脾胃交通，通膀胱气口，身体从上至下，有了一套气机畅行的道路，就可驱逐湿气；
2、既然是湿热，即有湿的特点，又有热的一面，需苦寒泻下的药物，比如大黄；
3、需要理气的药物（见上文分析）；
4、需要补气血的药物，因为湿热即久，气血受伤，加之燥湿药物，也伤气血，比如党参、山药、白术、当归之类；
更多的情况，不在这里细讲，我只是要传达，祛湿不是某某药一加进去，就腐朽化神奇的事情。
再说说我们平常的祛湿吧，怎么样用平常的食物更好的祛湿呢？
1、健脾渗湿，可用茯苓+薏苡仁；
2、行气利湿，可用陈皮加强行气；
3、宣气祛湿，可用紫苏；
4、健脾祛湿，可加生姜红枣炒麦芽白扁豆；
以上方法，是包括了一个完整的中医经典的祛湿思路在里面，效果当然比自己随便用一个药物效果会好得多。
二十二、其它摘抄
有声无痰谓之咳，有痰无声谓之嗽。
呕是气向上顶，偏于气；吐是食物向外冒，偏于形。
惊由神气之衰，不能镇静；悸由水气之忧，阴邪为殃。
癫为心阳之不足，神识昏迷；狂乃邪火之横行，神无定主。癫虚而狂实。治癫贵以养正，兼以行痰；治狂务于祛邪灭火为要。
身是本，体是末。身是身躯，体是肢体。身、体亦是两码事。
以上朋友圈看到的，出处不知。
以下摘自苏晶，袁世宏主编的《黄帝内经》，中信出版社。中信出版社的书质量都不错，这个版本的《皇帝内经》推荐。
岐伯曰：故饮食饱甚，汗出于胃；惊而夺精，汗出于心；持重远行，汗出于肾；疾走恐惧，汗出于肝；摇体劳苦，汗出于脾。故春秋冬夏，四时阴阳，生病起于过用，此为常也。
译文
岐伯说：所以饮食过饱的时候，由于食气蒸发而出的汗来自于胃；受惊而影响精神的时候，由于心气受伤而出的汗来自于心；带着重东西远行，由于疲劳而出的汗来自于肾；由于走得快并且害怕而出的汗来自于肝；由于肢体摇动劳累过度而出的汗来自于脾。所以春秋冬夏四时阴阳变化之中，生病的原因，多是由于体力、饮食、劳累、精神等过度而来，这是一定的。
二十三、减肥
下面摘抄自我超级喜欢，超级可爱的饶毅博士的公众号《饶议科学》的文章。原文链接：减肥药物的黎明
对体重的研究，在分子机理上第一个突破是1994年。在前人发现Ob基因突变导致小鼠肥胖的基础上，美国洛克菲勒大学的Jeffrey Friedman克隆了Ob基因，发现它编码的蛋白质是分泌型蛋白。他们命名为瘦素（Leptin）。注射瘦素到Ob小鼠，胖鼠体重下降。
这一研究促使我第一次科普写作，发表于1995年的《健康报》。（https://mp.weixin.qq.com/s/f831P_pr7MO616vcW6py7w）
问题是，研究突破后，难以确定何时落地人类应用。有些发现，很快推动人类治疗，有些发现，落地时间很长。
瘦素研究，从机理上，令人激动人心，值得获诺贝尔奖，因为它带动了一系列对于体重的研究。但是，虽然小鼠Ob基因突变导致肥胖，人类却非常少有Ob基因的突变，所以瘦素的适用人数很少。
2021年，美国西北大学医学院内科系的Robert Kushner教授领衔的多国多中心研究团队，在3月18日一期的世界权威医学刊物《新英格兰医学杂志》发表他们在16个国家129个点研究1961人之后的结果，发现Semaglutide有显著的减肥作用。
Semaglutide的研发，起源于对GLP-1的研究。GLP-1早期认为可以促进胰岛素的释放，降血糖，考虑用于治疗糖尿病。而它也可以降低食欲、减少进食而降低体重。GLP-1的受体是GPCR(属于需要七重跨膜才能正常工作的那类受体)。Semaglutide是GLP-1受体的激动剂，其减肥作用也应该是通过对GLP-1受体。
《新英格兰医学杂志》的文章显示，在人群中，semaglutide可以降低体重。
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降低体重的作用位点，按GLP-1受体的分布，可以有多个部位，但很可能脑内最重要。
药物分类不应该按药厂、药店的做法，分成神经系统、心血管系统、消化系统…。那些是传统分类，药商销售方便。降低体重的药物，就是降低体重，不用担心它是神经系统的药物，还是内分泌代谢系统的药物。
二十四、燕窝的主要成分
以下内容摘抄自一个公众号《博士谈燕窝》，感觉是有人/团队，拿不知真假的博士来站台，在线上线下卖燕窝。所以这篇文章的质量我存疑。不过可能没有大的错误，我不关注里面的化学物质含量，所以没有花心思去找我认为严谨有份量的文章。凑合看。按照很多人的观点，燕窝最主要起作用的物质是唾液酸，淘宝上有不少生物制药的公司在卖唾液酸，价格大概几块钱一克，我咨询过卖家，每次服用0.3-0.6克，温水冲服。如果觉得燕窝价格贵，又相信服用这种唾液酸能有效果的可以试试这种方式。我个人不认同，因为我觉得从我粗浅的药剂学知识来看，应该没那么简单。但是我也希望自己被打脸，那以后每年省好多钱。吃过的朋友，欢迎评论区分享。
01燕窝的主要成分
对于了解其作为功能食品或者药物的生物活性来说，研究燕窝的组成是非常重要。燕窝主要组成按含量从低到高的顺序依次是脂肪，灰分，碳水化合物和蛋白质。
脂肪含量小于0.5％，表明燕窝是低脂食品。燕窝的甘油三酸酯富含多不饱和脂肪酸（48.43％），其中亚油酸占47.15％，其次是饱和脂肪酸（25.35％），以棕榈酸为主，占21.33％；再次是脂肪酸（24.74％），以油酸为主，占21.97％（Lee，2019）。
净燕窝（剔除羽毛和杂质的燕窝）灰分约为5％，而毛燕的灰分含量稍高。不同等级的燕窝之间灰分含量有差异，源于燕窝中羽毛和其他异物的存在。燕窝中的无机元素种类丰富多样，综合分析燕窝中含有18种矿物元素，常量元素、中量元素、微量元素及重金属均有检出。钠、镁、钾、钙四种常量元素的含量普遍较高（You，2012；Quek，2018）。但是样品中必需微量元素铁、铜和重金属元素如汞、砷等的含量在不同的研究中有所差异，这可能与金丝燕的觅食环境和筑巢环境有关（Zha，2011；Mei，2020）。
燕窝碳水化合物含量仅次于蛋白质含量，包括唾液酸（SA），甘露糖（Man），葡萄糖胺（GlcN），半乳糖胺（GalN），半乳糖（Gal）和岩藻糖（Fuc）（You，2012）。唾液酸是燕窝主要的活性成分，含量约为7～12％。它也被称为“ 燕窝酸”，与其他天然产品相比，燕窝中的含量最高。唾液酸是指一系列含有9个碳原子的羧化单糖酰化衍生物，其通常以寡糖，糖脂或糖蛋白的形式存在。
根据第5个碳原子上连接基团的不同，唾液酸可分为四类：N-乙酰神经氨酸（Neu5Ac或NANA），N-羟乙酰神经氨酸（Neu5Gc），去氨基神经氨酸（KDN）和神经氨酸（Neu），前两个是主要形式（Liu，2010）。燕窝中的唾液酸通常特指N-乙酰神经氨酸（Neu5Ac）。
燕窝中的蛋白质含量超过50％，是燕窝中最高的成分。燕窝可能不是优质蛋白质的良好来源。燕窝不能改善由于某些限制蛋白质摄入的原因而导致大鼠营养不良，而少量乳清蛋白或亚麻籽粉则可以改善 。此外，燕窝蛋白质的消化速度不如煮熟的鸡肉蛋白质快（Wang，1921）。肽是燕窝中最重要的成分之一。不同的提取方法将影响肽的种类和生物活性（Gao，Yao，＆Zhang，2019）。
最近有研究者分析了10种来源不同燕窝样品共22种氨基酸，检测到20个氨基酸，包括8种人体必需氨基酸（Shangguan，2018）。没有检测出羟脯氨酸（Hyp）和肌氨酸（Sar），说明了燕窝不存在胶原蛋白。其他20个氨基酸是天冬氨酸（Asp），谷氨酸（Glu），丝氨酸（Ser），组氨酸（His），甘氨酸（Gly），苏氨酸（Thr），精氨酸（Arg），丙氨酸（Ala），酪氨酸（Tyr），半胱氨酸（Cys），缬氨酸（Val），蛋氨酸（Met），苯丙氨酸（Phe），异亮氨酸（Ile），亮氨酸（Leu），赖氨酸（Lys）脯氨酸（Pro），天冬酰胺（Asn），谷氨酰胺（Gln）和色氨酸（Trp）。值得注意的是，在有的研究中未检测到色氨酸（Trp），半胱氨酸（Cys），天冬酰胺（Asn）和谷氨酰胺（Gln），这可能是因为色氨酸（Trp）和半胱氨酸（Cys）在酸水解中完全丢失，而天冬酰胺（Asn）和谷氨酰胺（Gln）被脱酰胺化为天冬氨酸（Asp）和谷氨酸（Glu）。燕窝样品中发现的必需氨基酸总量（17.8g/100g）明显高于其他富含蛋白质的食物，例如鸡蛋（4.7–7.0g/100g）和牛奶（1.1g/100g），这意味着燕窝是必需氨基酸的潜在来源（Quek，2018）。燕窝含有水份，不同区域的燕窝含水量无明显差异。为了保护燕盏的完整性，运输过程中的燕窝含水量通常高于商品燕窝含水量（Lin，Zhou＆Wang，2013年）。高含水量有利于细菌生长，不利于保存，而低含水量则使燕窝干燥脆弱，运输过程易破损。根据马来西亚，印度尼西亚和泰国的标准，商品燕窝的水分含量应控制在15％以下（Chen，Yang＆Lin，2015年）。
燕窝含有过敏性物质引起消费者的关注。新加坡国立大学进行的一项临床试验表明，在燕窝中存在IgE介导的IgE介导了对儿童的过敏反应（Goh，2001）。这种过敏原是一种66kD蛋白，也存在于鸡蛋中。来自不同地理位置的燕窝的敏感性不同。另外羽毛含有较多的过敏蛋白，因此食用燕窝前要尽量剔除羽绒毛和杂质。燕窝还包含微量激素成分，包括睾丸激素，雌二醇，孕酮，促黄体生成激素，促卵泡激素和催乳激素（Jiang，2016年）。大家不用担心，我们每天食用3～5克干燕窝的激素含量低于一枚鸡蛋的激素含量。
02不同的成分
天然燕窝的组成受许多因素影响。学者们研究了不同种类的燕窝成分上差异，其中表中显示了不同地理位置的燕窝的差异。
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我们可以在表中看到矛盾之处，在具有不同颜色的燕窝的成分研究中也发现了类似的情况（Zha，2011；You，2012；Cao，2011）。通过分析实验中使用的样本，我们可以知道缺乏一致性可能归因于样本数量有限，有些实验者在选择样本时并未严格控制目标因子的单个变量。
金丝燕的种类和巢区也会影响燕窝的组成。结果发现，在爪哇金丝燕（Aeropdramus fuciphagus)中的氨基酸总量比大金丝燕（A. maximus）高23％。来自燕屋、爪哇金丝燕和马来西亚半岛的燕窝具有较高的唾液酸，而来自洞穴，大金丝燕和马来西亚东部的燕窝含有更多的矿物质，例如钙和镁（Quek，2018）。此外，建议通过酪氨酸（Tyr）和谷氨酸（Glu）含量的差异来区分燕屋燕窝和洞穴燕窝Shangguan，2018；Seow，2016）。
虽然成分研究是从上世纪初开始进行的，但是到目前为止还没有系统、全面的结果。关于金丝燕的种类，食物资源和筑巢季节的影响的研究也很有限。因此，建议将来建立不同地理位置的燕窝的成分分布图。
03加工后的燕窝成分变化
加工会部分改变燕窝中的营养成分。与商品燕窝（加工后的燕窝）相比，毛燕窝（未加工的燕窝）似乎更营养，更有益。因为经过浸泡，去除杂质和灭菌后，尽管燕窝中唾液酸的保留率高于95％（Lian，Fan，＆Li，2017），但蛋白质含量从55％下降至46.6％（Zulkifli，2019）。因此炖煮过程不会破坏燕窝中的主要营养成分。炖煮后，半胱氨酸（Cys）和钠、钾、锌的含量下降，但唾液酸、蛋白质和总糖等主要营养素的含量几乎不变（Jian，2016）。
二十五、燕窝挑选
正常的毛燕长相
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注意看倒数第二张图片的囊丝，这个是我个人辨别燕窝的一个重要因素。
在社区上看了两个发照片来问燕盏质量的。
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蓝色划线内的部分可以猜测应该原料是重毛原料，挑毛之后缝隙太大，人工再推整个燕盏，把它硬推到没缝隙，这样就使得厚薄不一致，再刷胶。燕窝面部已经被整得面目全非。
好的原料，面的组织纤维没有被破坏，都是紧致的，有自然纹路的，有裂缝也是正常的，面没有自然纹路，而且还是密盏，不是推的就是刷的。
红色划线部分是粘上去的燕窝底座。
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这个底就是用囊丝碎压进去的。这种都是可以拼接的，不是完整燕盏挑出来的。
下面的是在小红书找的图片，侵删。
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这个黄红色跟我以前买的洞燕比较像，但是这个颜色整体太均匀了，所以觉得有可能颜色也有点问题。
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不是有溯源码的品质就好。
这个燕盏基本上整个燕盏都是泡到散了，塑形起来的，所以每一个看起来都差不多特别均匀，整体颜色泛黄绿，证明原料本身就不好，不是那种雨季白肉货，杂质燕毛多又泛黄的那种。经过完全泡散挑毛后塑型过程中全部氧化了，泛绿了。那些糊上去的底座，就是工厂的边角料里最差的那些，所以最容易氧化变黄，有的时候底座糊的那一层要比盏身黄的更明显。
还有就是我买的燕窝很干，是很脆的，我看有些人发的都像橡皮筋那种柔韧性了。那种水分太大了，估计也放不了多久。
评论回复，我跟我那些常年吃燕窝的朋友，跟你互道一声傻逼，呵呵。
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