娃哈哈、农夫山泉、康师傅、统一爱夸等饮用水（纯净水、矿物质水）口味为何有区别？

题目中三个品牌的瓶装饮用水是市面销量比较大的。但是我发现，可以十分明显的察觉出三者有味道的不同。甚至当把它们倒入同样的三个杯子里盲测，依然能够品尝出每个杯子里的饮用水来自哪个品牌。
为何同样是经过层层处理，没有「有味道的食品添加剂添加」的饮用水，会有口味的明显区别呢？
而且我发现这不是水源地的问题，同样是娃哈哈，各个产地的味道相同，农夫山泉也是这样。
这样的「味道」来自哪个生产环节呢，若是人为添加，有什么用意呢？

热心的小回应 · 2021-1-15 08:54:17

原理楼上都差不多说明白了，我这里只做品尝列数，and我不是测试员不会为了答题一次性买来尝的……
除去苏打水、气泡水，纯水的话无非两种，一种纯净水、一种矿泉水，纯净水不用看水源地，最后层层加工味道几无二致，矿泉水又分天然矿泉水和加工矿泉水，区别是一个只去细菌、一个在纯净水里加添加剂。
如果说矿泉水盲测不好测，那纯净水和矿泉水几乎每个人都可以分辨得出来。那就是软硬的区别。
最后，我发现一个规律就是，越贵的水，口感越像农村的井水——土腥味？喝着硬？全是矿物质哦。

可口可乐家的冰露，百事可乐家的冰纯，清冽的自来水味道
康师傅，有时候还会有漂白粉的味道，也不知道是假的还是怎么的，超市买的哦
汇源、统一低端都是京郊做的，跟康师傅有一拼
燕京、渔阳这些，跟汇源、康师傅、统一低端还不如
南街村矿泉水，薄荷水，枣味水，老家的企业，矿泉水微甜，薄荷水夏天喝超爽，枣味水一般，不过也出现过漂白粉的味道

娃哈哈稍微有点甜
娃哈哈含氧，比1块那个好喝，然而水不都含氧？难不成改了原子？那不成双氧水了。。。
雀巢深层、优活、矿物质，貌似味道一样
我竟然忘了乐百氏，乐百氏的味道很好认，很独特，就是加工过的很软的水放在塑料瓶里时间久了的味道
康师傅绿瓶长白山，稍微好喝一点
蓝涧、润田，自来水
屈臣氏蒸馏水、矿泉水，都没味道，就是很软，
农夫山泉有点甜。然后他的偏硅酸含量是其他主打偏硅酸的某尔某山的3倍
阿尔山，也说是高原水然而感觉和农夫并没区别。
华润怡宝，一般，现在又搞农夫山泉，印象不好。不过怡宝把麒麟给收购了，我英文名字是日版的kirin啊= =
景田百岁山，自来水，无味道

统一高端爱夸之类的，也是没味道但是很清冽解渴
恒大冰泉，和农夫山泉味道差不多
北纬48°，很清冽，无味道
依云老是出事，老是菌种超标，不知道中国质检没收钱还是怎么，但是味道介于硬水和软水中间
5100，很清凉清冽
国水北大荒，又叫五大连池，之前写错了，是很硬，跟崂山一个味
味丹竹碳水（7-11专攻），很清冽，味甜
昆仑山，味道软软柔柔的，微甜
崂山珍品粉瓶水源地姜家柔和微甜
崂山珍品银瓶水源地2号井很淳朴的味道。。。某种矿物质太多的味道，毕竟是最早的井之一（小一百年了吧）
可蓝，同属青岛崂山水源，味道没有崂山那么硬
富士山，不知道是不是心理暗示，就是一股雪水的味道
圣碧涛无汽，一股苏打水汽儿跑光了的感觉
家乐福阿尔卑斯山矿泉水，跟富士山几乎一个味道

热心的小回应 · 2021-1-15 08:54:18

我因为饮用水的口感，买了好多水来测试。喝得都要水中毒了。不在这里补充一下太亏了。

首先超市能买到水，基本上分三种:
纯净水，蒸馏水，矿泉水

纯净水来源是自来水，所以口感类似，就是当地自来水的味道。娃哈哈，怡宝，雀巢，康师傅的纯净水都是自来水味儿（混杂着塑料味儿）。我这里的娃哈哈尤其味道大，不用喝，凑到瓶口就能直接闻出来！帝都的自来水我刷牙都恶心，这些纯净水令我难以下咽。

蒸馏水，屈臣氏的，理论上如果是纯净的话，那么就是太纯净的导致口感不佳。感觉不像一般常喝到的水。口感不好描述，我喝不惯，觉得口感奇怪。屈臣氏的矿物质水就是这个蒸馏水加了一些盐，喝着比蒸馏水多了一些咸酸味儿，口感更奇怪。

剩下的就是千奇百怪的矿泉水了。口感不一，差异较大。但是我总结出了一个规律，矿泉水主要看水源产地！·大体南酸北碱，每个‘山头’各有特色。

比如百岁山，明显感觉发酸，产地广东。

农夫山泉，千岛湖的，没有其他味道，略有回甘。符合‘农夫山泉有点甜’的口号。统一的alkaqua，江苏产，与之接近。
(接近不是说区别不明显，是说口感是一个套路。)

农夫山泉，长白山的，比较清冽。恒大冰泉与之接近，更为清冽。

5100，雪山水，之前每周坐动车都拿一瓶，只喝一两口。太难喝从来没有喝完过。因为很久没去坐动车，也没有去仔细对比品尝。印象中，和小时候直接吃雪一样。。。

依云，口感就是没有味道，什么味道都没有，没有任何干扰，个人非常喜欢。就是贵，某东上比超市便宜一半。虽然这货在国外算来比农夫还便宜。

家里现在用的3M活性炭净水器，过滤完直接喝像刚有自来水那个年代的白开水。没有什么味道，感觉比较柔，比较厚，其实就是里面钙离子没完全过滤掉。我喝着挺好。

由于我不太喜欢水里有杂味，不喜欢喝完后有回味，或者嘴里发凉。所以按口感，我的选择是依云>净水器>千岛湖的农夫山泉>长白山的农夫山泉。

根据我对网上的信息收集调查，发现口感个人差异很大。广东人可能觉得百岁山好喝，东北人可能觉得恒大冰泉好喝，浙江附近可能坚持着千岛湖的农夫山泉。有的人只能区别出自来水味儿和矿泉水味儿，有的人可能更挑剔一些。我建议大家喝自己喜欢喝的就是了，没有绝对的好坏。

回归问题，纯净水和矿泉水口感不一样，矿泉水和矿泉水口感也不一样。水源和加工工艺，导致了它们不同的口感。我这里超市里农夫山泉只能买到千岛湖和长白山的，两处水源味道明显不同。

热心的小回应 · 2021-1-15 08:54:19

本人在康师傅饮品公司干过，其产品为「康师傅矿物质水」，水源为自来水，然后经过化学物理手段杀菌过滤等，其中添加含有矿物质元素的添加剂。
其实农夫山泉顾名思义水源应该是山泉水，真正的山泉水甜吗？没试过。
市场上还有一种是纯净水，水源也是自来水，只是没加矿物质而已。

热心的小回应 · 2021-1-15 08:54:20

那赞同最多的答案到底是不懂，我就说娃哈哈，工业盐分测试读数是0，就是没有任何杂质，工业用蒸馏水的标准。我们以前做项目用到过的，澳洲客户吓蒙了，随便超市买瓶纯净水就这个水平，太牛逼。

热心的小回应 · 2021-1-15 08:54:21

哇哈哈做的是纯净水，纯净水来源于自来水，通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法及其他适当的加工方法制得而成，不含有任何杂质和细菌。

农夫山泉做的是天然水，天然水是指以地表水或者地下水（主要包括井水、泉水、山涧水、湖水）为原水，仅经过必要的过滤、臭氧处理或其它相当的消毒过程处理，不含任何化学添加物、密封于容器中可直接饮用的水。

矿物质水是在纯净水的基础上，添加了矿物质等食品添加剂的水。矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的国家标准。主要目的是补充水分，而不是补充营养。由于没有国家标准，不同企业生产的矿物质水的矿物质种类和含量都不同，因此在口感上也会有不同。

一般饮用水的口感主要是看瓶标上的溶解性总固体和硬度。

当溶解性总固体超过1000mg/L时，硫酸盐和氯化物的含量很高，导致水苦咸味重。溶解性总固体小于500mg/L，成人是可以饮用的，但是如果溶解性总固体在200mg/L以下话，水的口感会更好。给小孩选择水时，溶解性总固体要选择100mg/L以内的，因为孩子的身体还未发育完全，溶解性总固体高对肾脏易造成压力。

水的硬度是由钙镁的含量计算出的，水的硬度在110mg/L以下的，则为软水，不易结水垢，口感也更好；硬度高的话，水中的钙镁离子经过煮沸会沉淀下来，在器具上形成水垢。

娃哈哈、农夫山泉、康师傅、统一爱夸等饮用水（纯净水、矿物质水）口味为何有区别？

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