这类问题,受迫于管制原因,向来难以在公共场合讨论,这也是诸位连菜刀都很少用的普通人难以了解这个圈子的原因,不得不说这非常阻碍我国相关工艺的发展。
我国的冶炼锻造技术在古代的厉害大家从各类史书及古籍中都有了解,但受迫于工业革命的洗礼,我国的古法制刀也的确没落了,不过沿海一带还是有很多继承了前辈衣钵的工匠。在他们的努力下,虽然没有使用古法制刀,但我国现在的刀具的制作水平并不比国外低多少,也许在细节上差一些,但产品实用性和耐久性上与国外水平相当。而新的技术设备也更能适应现代快速发展的节奏。比较著名的阳江十八子和张小泉,算是广东和浙江两个制刀地区的代表。生活刀具没有被禁,也算是让他们能支撑下去的一部分原因。
那里的很多作坊,除了高端板材需要进口之外,各个零配件,刃才,柄材都可以进行深加工。几乎所有类型的刀具都可以无差别仿制(星战的激光刀除外)。当然也不单只会仿制。近几年也出现了很多原创工作室,他们的作品在外国买家中也获得了不错的口碑。
今年圈内十一月的北京刀展算是国内比较大的刀具展览,也获得了不少国外人士的关注,国内外的很多大师都有参加,不得不说,我国的市场也是非常诱人。
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日本的作品的确还处于领先行列,而且服务意识也是一流,有个细节,菊男的刀在展出与介绍时,助理美女全程跪式服务,并且一口一个多多指教。可见其态度。受迫于你懂得原因,刀展只展出了一天便关闭了,不过还是取得了相对不错的效果,从图片中你能看到现场十分火爆,圈内大师也在其中进行了充分交流。
近日关注了凯文和RIKE两个工作室,作品都很不错,坊间粉丝众多,我个人比较喜欢折刀,在此放出他们的3个作品。其中1507评价很高,国外销售商给出了高于刀匠定价10%的定价策略。
RIKE1507,刃材M390/S35VN。
柄材钛合金,滚珠轴承,双模快开,全长23cm,重120g,最厚5mm
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RIKE1504A,刃材M390/154。
柄材钛合金,滚珠轴承,双模快开,全长22cm,重130g,最厚5mm 。
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Micro Tech-矩阵 凯文版,刃材S35VN。
柄材钛合金,全长22.5cm,重141g![]()
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最后,鄙人不是卖刀的,请不要私信相关信息。 |