【关于文本文件】
文本文件也是以二进制序列的方式保存在磁盘中的，磁盘并不能保存文本；我们打开文本文件的时候之所以能看到文字，是因为
软件根据文件所用编码的字符集对文件进行解码的原因。
【以utf-8字符集为例】
字符集就是一种编码规则，如字母'a'在磁盘中是以 01100001 这个二进制串的形式保存；事实上生活中也有字符集这样的规则存在
比如600036这个号码对于“股民”来说这个就是“招商银行”；有点跑题了，回到重点上来，字符集就是一种编码规则。
utf-8自然也是一套编码规则啦，股票代码的长度是相对固定的，而utf-8编码后的二进制串的长度是不固定的；
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