烧开水的目的是什么，是杀死细菌吗？

如果是杀死细菌的话那么水里的细菌没有营养物质也活不了多久~( )
如果是除掉水里的钙离子镁离子好像加热到一百度好像也并没有什么卵用~( )
纠结这个问题好久了大神求破(づ￣ 3￣)づ

有关回应 · 2021-5-31 19:41:00

是时候普及一下寄生虫知识了▂

生水中可能会含有很多种的寄生虫虫卵或者幼虫。比如溶组织内阿米巴，蓝氏贾第鞭毛虫，隐孢子虫，血吸虫，姜片虫等等等。

题主可能认为水清，没有营养组织就没有事情，然而，虽说水至清则无鱼，血吸虫尾蚴却最偏爱清水，一旦接触疫水就呵呵了。血吸虫尾蚴钻入人的皮肤尚且只需要不到十秒，更何况消化道黏膜呢？

题主可能又会想，这些寄生虫一般都只会在野外的水中存在，自来水一般没有问题。然而，像溶组织内阿米巴鞭虫，蛔虫，猪带绦虫等的包囊或是虫卵抵抗强，自来水中的余氯量不足以杀死他们。虽然在自来水厂中处理后一般都不会存在这些虫卵，但是你放心自来水的运输过程么？

火的使用是人类文明的创举，不仅仅带来了光明，还为人类摆脱了很多疾病。我这还只是简单说了一下寄生虫的问题，更何况还有细菌等等。题主你说，水是不是要烧开了再喝？

有关回应 · 2021-5-31 19:41:01

你太小看细菌的生存能力了。
假如没有营养细菌就会死掉，我们还制造什么无菌室、超净工作台啊。消毒有毛用处啊，水洗一下不要留下营养物质就行了。
大肠杆菌在自然环境的水中可以存活数周到数月。更有一些有害菌种比如梭菌类、炭疽杆菌等会休眠形成芽孢，不但耐受低营养环境，连高温和紫外线都不能把它怎么样。有的芽孢一休眠就是几十年乃至几百年，在合适的环境下又会复苏。
你这么鄙视细菌的能力，小心被细菌查水表(╯‵□′)╯︵┻━┻
再说寄生虫卵什么的，没营养也可以存在不是么。
我们死了无数先祖，才总结出“水要烧开喝”的经验，这是有道理的呀。

有关回应 · 2021-5-31 19:41:02

主要是杀死水中的微生物和有害细菌（比如寄生虫）
其次开水最容易透过人体生物细胞膜.使之快速吸收.增加体内血红蛋白的含量.促进新陈代谢
另外.开水中没有任何糖精、香料、色素，不会对身体产生任何副作用

有关回应 · 2021-5-31 19:41:03

首先说说常规水检验的一些项目

菌落和大肠菌落和耐热大肠菌落和余氯可能对人有伤害
为什么要有余氯？
因为在水从水厂出去通过管网运送到千家万户的过程中存在二次污染
也就是说在管网中的水管可能有各种致病菌和寄生虫
所以要有一定的余氯  保证杀灭这些有害的东西
氯气对人体有害  然而毒理界有一句话就是任何抛开剂量谈毒性的都是耍流氓
所以出厂水出厂的余氯控制在安全范围且有效防止2次污染的范围
但是在管道过程中有很多不确定性
余氯多了  或者不足
多了通过加热可以使得氯气挥发
少了  可以通过加热杀死致病菌
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，
因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍;水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克;如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。
因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。

有关回应 · 2021-5-31 19:41:04

自来水里有氯化物和亚硝酸盐（一本正经）
当然了纯净水直接灌就好了

烧开水的目的是什么，是杀死细菌吗？

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