如何现实可行地开一家猫咪咖啡馆?

论坛 期权论坛 期权     
匿名的论坛用户   2021-1-25 14:16   8105   5
大前提是现实可行,且具有盈利性。
问题包括:
1.大概需要的本金
2.必须具备的地理条件或最佳选址
3.如何打理猫咪(吃食、排泄、防止客人对猫咪的伤害)
4.收费标准
5.店内有何特殊需要的设备
6.上述未涉及到的注意要点
分享到 :
0 人收藏

5 个回复

倒序浏览
2#
热心的小回应  16级独孤 | 2021-1-25 14:16:12
匿名了,说了不回答开店私信,还要问。
店目前还开的,独墅湖这边一搜就有。

那么多人看不懂中文?说了关于开店的问题不回答,不回私信。私信发了不会回的。

关于开店的私信评论一律不回。不行就匿名了。


任何可靠的信息都需要付出一定的代价才能得到的。我写的不是普遍适用的方法,只是个人经历。如果你身边没有可以讨论、支持你的人别开店。

我不想也没有资格来当指导什么的,主要怕担责任。也不要问我店里流水、收入、进货渠道这些问题,店不是我一个人的,我不方便单方面把这些说出去的。如果想知道,去当地你觉得开的比较好的猫咖调查,甚至去当一阵子的全职或者兼职。答主玻璃心,店里所有猫都2-3岁了,很健康,不要私信说我折耳猫,加菲猫,这些猫的生理缺陷。都是我花了很多金钱和精力养大的宝贝。    谢谢!

以下回答仅如实记录本店情况,不一定能概括所有猫咖开设条件。城市坐标:苏州。店主背景:苏大学生
———————————————————————————————————————————开猫咖的想法是2014年3月左右有的,当时我们有了自己的一只猫sucy。真正想要认真来开店的设想在6月左右,2-6月期间去过苏州本市几家猫咖。接下来是一系列的开店步骤:
1、同类店考察,这次带有目的性的去本市的猫咖和一些周边地区的猫咖。总结每家猫咖的菜单种类、定价、菜单设计、装修布局、地理位置、店面大小,店员性质。尽可能多的接触店员或者老板,了解基础信息。【结论:大多数猫咖菜单内容较一般咖啡饮品店少;价钱普遍在人均35左右;菜单设计比较有特色的是手绘菜单;店内装修有田园风、地中海风、温馨小清新等,总体风格比较暖;一般开设在白领小资集中区或者旅游古街,还有一些直接开设在公寓楼内;店面大小分为两种,一种是比较大型的,200平以上,这种猫咖装修一般比较简单大方给人的感觉清新自在,另一种是小店,在80平方以下,融入了比较多的店主个人喜好特色;猫咖店员不是很稳定,可能是工资、上升空间、保障等问题,很多人不愿意长期做的;店主一般是爱猫人士,自己一开始养猫然后开猫咖。】
2、城市调查,专业相关。大致了解本市的消费水平,商圈模式,猫咖主要消费群体,市场是否饱和等。【调查城市的生活水平,开放程度,一般比较发达城市容易接受这类新型行业;猫咖的主要受众以大学生,小资为主。其中大学生(苏州)应该是主要受众,根据以上信息我们决定在我们学校这边独墅湖高教区开设猫咖。这里的学生同时也是本市其他几家猫咖的消费群体,有一定消费能力。所以我认为猫咖的最佳地区就是学生小资白领集中区或者古街区。】
3,、装修市场走访,店铺考察,可行性预估,本金预估。【了解到了苏州园区这里每平方的租金,找过几家装修公司询问,自己做出了一个大致的预算成本】
4、总结所有资料,编写策划。【专业相关,包括前期所有的调查结果整理,编写可行性报告,市场SWTO分析,风险评估和规避,营业收入状况预计等等】
5、策划,考察照片,等一系列资料拿给父母看。说服他们投资。【这里因为我们本身不具备经济实力,只能如此,题主应该不需要这个步骤。当然很多人会说我们不好好学习啊,浪费父母钱啊什么的,不过打算认真做了,就不在意这些了】
6、有了投资之后敲定店面,然后又使用了一点父母的关系圈。装修设计。装修公司谈判,定期监工检查是由从事装修的一位叔叔帮我们的。但是因为那位叔叔不在苏州,只能定期来,日常监工是我们自己负责的。设计的时候要有猫家具,上厕所的地方,要美观隐蔽,有猫爬架,尽量利用墙壁空间。
7、装修一半的时候选家具,逛软装,工艺品店找合适的摆设,网上订购餐具,全部有猫图案或者猫相关的。确定店内菜单,购进原材料,购进机器。
8、开业试营业,调整,今天3.1正式营业。每天成本300,这几天刚开,因为是学园区,学生没有来全,附近的商家也没全开,每日利润600不到,出去成本,盈利300多一点。试营业的时候学期末,每天大概利润400不到。目前已经投入了广告宣传和营销。5号正式开始发布。
以上的大概的一个步骤,比较笼统。本次一共投入资金40W,和我们的预算相差5W左右。下面是一些细节要点:
1、关于猫,我们没有购买退役猫,选择自己从小开始饲养猫咪,买的时候挑选品种和性格,我们家的每只猫都没有过要人和抓人的情况,有几只比较亲人可以随意抱。猫咪吃进口猫粮+自己煮的鸡肉牛肉。猫咪使用全封闭猫厕所,木炭砂加除臭剂,客人进来有一些贴纸,告知他们怎么避免被猫抓咬,正确玩猫。
2、我家店可免费参观,入座消费。
3、最好有一些净化空气的设备,养植物,我选择吊兰吊在天花板上或者把植物放在猫不能爬到的地方。
4、我认为比较重要的是店内的一些小细节,盘子,杯子,碟子,还有服务态度等。然后我们店因为实在学院区,根据自身商圈特色进行一些调整和迎合。         5、卫生很重要,定期消毒,每日打扫,点心有盖子,饮品盖子防止人没吃的时候被猫偷舔,一次性手套,除毛器等,保证客人饮食卫生。-------------------------------------------------------------------------------ps:我们虽然是大学生,但不天真吧,一开始要开就是本着要赚钱的。没有乱花投资,每笔花销一定记账,方便计算成本。因为一开始就很多人不看好,也说过很多比较不友善的话,不过既然做到这里了,慢慢就不在乎了。菜单上面的猫都是我家猫。请画师画的。


店内
当家布偶猫
英短黄胖子奶黄包
招牌粘人加菲点点


活泼英短哟哟~

店内女神!sucy

点心全部手工
3#
热心的小回应  16级独孤 | 2021-1-25 14:16:13
额,这个问题对我而言真是专业对口啊,有必要认真回答一下。
我在三里屯商圈开着一家猫咖,营业一年有余,目前还在经营中,算是有点老资格可以卖卖,自豪脸。
猫咖说白了,处理好三件事:猫,咖啡(也是就是明星商品),和店面管理(包括选址、人员管理、物资管理等等方面吧)
关于店面选址,这要看你的目标人群是如何定位的。定位学生的自然就是学校周边,定位白领呢也可以在办公楼的商铺,或者定位情侣的话商场公园等约会热度高的地方也不错。我的店是开在写字楼里,三里屯嘛楼里也有一些小国家的签证中心,所以面对的主要是上班族和等待办理签证的人们,周末的话专门循着猫咖来的情侣也蛮多。装修风格也是依据店主喜好了,不过要充分考虑猫咪的习性哦,比如单独的猫咪洗手间就很重要,猫咪是很注意私密性的,要多留给它们一些空间。
关于明星产品,其实真的很重要,没有招牌商品如何能拴住客人呢。稳定的供应商,以及一两件与别人家不同的特色商品是很重要的。这里要说一下,猫咪互动区和客人用餐区应该尽可能做出区分,这影响到猫崽子的健康,以及客人的用餐卫生双方面的问题。我家的猫咪互动区就是全部禁止用餐的,饮品也需要用外带杯装好才能带入,客人进入猫屋需要带鞋套,使用消毒洗手液才可以。而需要用餐的顾客我们也都是要求在用餐区点餐后再进入猫屋与猫咪互动,这里大部分顾客也是非常配合的。
其实我想重点说说猫咪,因为猫咖的独特性也就体现在这里。选择猫咪的品种,或许不那么重要,但是猫咪的性格很重要,必须要严格挑选,重点培养。不需要多么热情的猫,但是一定要选择大咧咧不怕人的猫。我家主要选择的亲人型的布偶猫,豹猫和矮脚猫,也有几只救助的流浪猫,也是爱跟人玩比较活泼的那种。这里要避免很怕生的猫,以及需要特殊照料的“娇贵型”猫咪,毕竟店铺不是家里,很多意外情况发生,像泪腺比较薄弱的异国短毛猫,以及有基因缺陷的折耳猫,其实都是不适合入驻猫咖的。
其实这一年开店也是经历了很多事情,一时难以尽述,如果大家感兴趣的话可以直接留言,我撸玩猫看到一定会回,感恩!
—————————————— 我是分割线 ——————————————
1.大概需要的本金:
本金=店铺押金+初期房租+至少6个月的维持资金(原材料、人工和房租都要计算好)+装修费用(电量增容费、物业费、消防工程、空调费等都要计算其中)+软装费用+设备购置+餐具购置+基本证照办理费用+猫咪选购费用
主要还是要看当地的物价水平,北京三里屯这边保守估计要150w-200w的底子,店开起来是小,养店的花费才重要,不然难撑过第一年。
2.必须具备的地理条件或最佳选址
详见上文,不再赘述。
3.如何打理猫咪(吃食、排泄、防止客人对猫咪的伤害)
详见上文。
4.收费标准
参考目标客户消费能力和当地物价水平。再对比房租和人工费等基本投入即可。
5.店内有何特殊需要的设备
其实并不特殊,多个猫砂盆,猫饮水机,空气清新器,电暖气等,要是具体情况而定。有想法可以给我私信或留言,毕竟店和店的情况不一样吧,需要具体问题具体分析。
6.上述未涉及到的注意要点
详见上文。
—————————————— 我是分割线 ——————————————
我的店铺图片你可以在大众点评直接搜,北京三里屯的猫咖,LOGO像电插头的那个,捂脸,为了避免广告嫌疑先匿了,想来玩的话私信我吧
4#
热心的小回应  16级独孤 | 2021-1-25 14:16:14
不懂开店,但是去过几家猫咖,差异很大。
北京有家店开在二环内四合院,店内全是店主收养的土猫,感觉店主就是玩玩。
重庆有家店开在大型商业区商用楼内,无对外门面,土猫品种猫都有,但感觉店主对猫关注不够,现场有人开闪光灯给猫拍照。
成都有家店开在某小区楼内,同样无对外门面,店主不接待12岁以下儿童,对猫关爱较多。客人进门要求先洗手。这是当地公认较好的一家猫咖。

以上各家均以店内出售饮料小吃获取收入。

建议先在本地甚至全国其他城市考察后,根据自己经济能力与目标来判断。
5#
热心的小回应  16级独孤 | 2021-1-25 14:16:15
去过北京北锣鼓巷的一家。
一句话,猫毛都飘到咖啡里了…

除了客人对猫咪的伤害,也要关注猫咪对客人的潜在威胁。
猫咪的疫苗,健康,以及与食物加工区域的严格分离。
应备有应急医药包,特别针对哮喘,过敏以及被猫抓伤的情况。
6#
热心的小回应  16级独孤 | 2021-1-25 14:16:16
我说我自己的吧,有能借鉴的你借鉴
当初和朋友一起集资35W开了一家在居民区里面8楼的猫咖,起了个名字叫猫岛(其中十万没用到)
大约是在17年8月份把房子租下来,装修了一个多月。在十月一日正式开业。178平米5个房间一个厨房,一个猫休息吃饭的房间,三个桌游房,两个洗手间。(地址是在地铁站楼上,科技园,大学附近)
期间的准备
1.选猫,加菲,美短,英短,金吉拉,布偶,暹罗(就像他们说的是青楼吧,那这里算是挑选漂亮的猫,这才吸引人),我们的猫都是从小养的,疫苗驱虫都是要做,然后就是猫粮猫砂猫砂盆等一系列的猫相关产品
2.装修自己找人设计,找包工头,去市场买材料(地板,油漆,调色剂,墙纸。。。。),监工等等等
3.期间还去办证,消防,安检等一系列的开业许可准备
4.买家具,都是上淘宝买的,桌子椅子买完自己拼装,真的累人,自己搬自己拼。买电器,电视制冰机松饼机监控器收银机器(一台几百公斤的冰箱抬上了八楼,有电梯,累人),还去定做了个吧台(也是几百公斤的货色,差点要了命,四个壮汉搬了半个多小时才弄进门)。灯具(每个房间不同风格,也就有不同的灯)
5.就是收费方式,大厅35低消(后面改成了45),房间包房价格。菜单(我们叫猫咖却不卖咖啡)
6.杯子碗碟刀叉厨房用品,洗手液鞋套纸巾等日用品,桌游(买了20多种)
开业第一个月,营业额靠朋友的一些消费,大概一万多。到了12月份大概差不多2万营业额,最高峰大概4万多接近5万。现在比较稳定每个月大概3万多,盈利大概一万多。
前段时间合伙人在店经营,培训兼职,现在周中全交给兼职打理,晚上我们合伙人自己过来看,周末轮流过来全天。
如果是街边店铺,预算提高,租金转让费商业水电物业费是很贵的。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

积分:3118703
帖子:623848
精华:0
期权论坛 期权论坛
发布
内容

下载期权论坛手机APP