1.食物是由碳、氢、氧、氮、硫所组成，在经过分解之后，剩下来的东西当然也是这五种元素，而里面的氮和硫会产生一股臭味(大家应该都有闻过温泉的硫磺味吧)，使得大便是臭的，不是香的。 另外，大便臭的程度跟肉是有关联的，因为植物(如青菜、水果)只含碳、氢、氧，而动物(如牛肉、猪肉)却多了两个「臭」的元素，氮和硫。所以肉吃的越多的话，大便就越臭。反之，如果每天都吃素的话，大便是不会有任何臭味的。 放屁也是同样的道理!
2.大便气味是肠内环境恶化的最佳证据。一般来说，健康人的大便不会特别臭，除非有时吃得肉食特别多，但往往只是一时的，清淡饮食便会恢复正常。但如果有的人每天排便都会恶臭无比，这样的情况就值得警惕了。” 大便的味道是判断身体状况的指标之一,要避免恶臭的最好方式就是均衡的饮食(尤其要多喝水,因为多喝水会让身体内部的酵素运作正常),及正常的生活作息(让身体内部的酵素正常分泌)如果是极度恶臭建议尽快去就医，因为可能是消化道有问题，肠道发炎等。
3.大便的臭味来自于食物消化产生的吲哚、粪臭素、硫化氢使粪有臭味。只要是食用消化后能够产生更多的吲哚、粪臭素、硫化氢的食物，都会使大便发臭。如食用蛋白质如牛奶、肉类等的粪便为棕黄色或黄色，有臭味。食用碳水化物如米饭、面条等的粪便为棕绿色、恶臭味、软或半液体状。
4.粪便在肠内积存的时间长了就像食物在高温环境下放久了会变质发出馊味儿一样。肠内温暖，大便就会很快“变质”，所以才臭臭的。 经常吃肉的人的大便也容易臭臭的并且易便秘，最好是平时多吃蔬菜，尤其是粗纤维蔬菜，这样使肠道通畅，减少粪便在肠内堆积的时间，大便也不会很臭。
5.大肠中的菌群不是很健康，另外可能吃的蛋白质类东西比较多。可以多喝一些酸奶，多吃蔬菜水果。
6.拉大便臭是因为吃了太多的肉发酵的原因,因为肉中含有毒素，导致胃肠分泌出一种带有异味的液体，通过粪便排出。你如果爱吃青菜这些 就不会臭 。
以前初中学化学时，被告知臭其实是一种叫硫化氢的东西在作怪，其产生与食物中的蛋白质含量过多。煤气炉如果漏气，也能闻到类似的臭味，据说也是硫化氢，目的是提醒用户漏气，中考复习的化学填空题，记忆犹新。 |
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