电影《喜欢你》里面的煮面方式真的好吃吗？

哈哈，刚刚看过电影，不知道看过的都回去试过这种煮面方式没，都觉得怎么样？

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:28

五一放假的时候，我去电影院看了《喜欢你》，因为听说是《七月与安生》原班人马，所以期望很高。然而，事实证明《喜欢你》的海报上应该严格写明：此片仅适合玛丽苏爱好者。看片的整个过程我尴尬症都要犯了，情节俗套而且特别假，然而看的过程还是让我口水直流，因为片中有大量美食的场景（一定要吃饱了再去看啊！）。
虽然其中大部分的高级美食都遥不可及，别说自己做了，找家会做电影中那些菜的高级餐厅都很难，但片中金城武饰演的霸道总裁还是给我们介绍了一种快手泡面法，简直太适合我这种每晚一个人在家看书刷剧到了深夜就喊饿的空巢青年了呀！
对于泡面这种似乎不需要任何厨艺的食物，男神金城武是这样说的——

图片版权《喜欢你》剧照
于是看完了电影的那个晚上，宵夜时间一到，我就在家尝试了金城武式泡面法。
1、准备工作：

出前一丁泡面（电影中是红色麻油味，喜欢尝新的我买了黑蒜油猪骨汤味）
冰水（这个有小小麻烦，因为后面要用冰水过一下面，所以最好家里常备冰块哦，对了，也推荐左下角这个绿色的做冰块的模具，很好用，某宝搜“硅胶冰格”即可）
其实还需要一些葱花不过懒癌如我忘了买……

2、把水煮开。

3、放入泡面，计时三分钟。（猜猜独居的我是如何拍这张照片的，猜对有奖）

4、三分钟到，马上捞起面条，放入事先准备好的冰水里过一下。

5、把冰水倒掉，然后加入调料包和黑蒜油，倒入开水（不要用煮面的水哦），直到正好淹没面条为止。

6、再次计时三分钟，时间到了就可以吃啦！

7、看，奶黄包都伸出了舌头！

结果……我可能饿坏了，几口就把面全部吃光了，然后……还是觉得饿。于是我决定，再煮一包！这次我用了老方法煮面，就是水烧开后放入面条，没有计时，过一阵放入调料包，搅拌一下就出锅了。
事实证明，真的是第一种做法更好吃！！！
原因：
1、第一种方法做出来的面条弹性很好，软硬适中，不过其实我是比较喜欢软一点的，所以第一种方法我个人觉得面可以煮3分半到4分钟左右。第二种方法做出来的面条太软，没了嚼劲。
2、第一种方法过水之后去除了泡面的油脂，感觉很清爽。第二种方法做出来的面有点油腻。
3、第一种方法因为把面过了冰水，所以吃起来不烫嘴，很爽。第二种方法出锅后面很烫，要凉半天才能入口，对于半夜已经饿得不行的人，这哪受得了呢！
4、因为第一种方法是男神教我的方法啊，所以一定是好吃的！！！

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热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:27

我妈妈有一个经典的做方便面方法～
把泡面放进乐扣那种可以放微波炉加热的盒子里
然后加入烧开的水（冷热都行）
然后把调料包倒入
打一个生鸡蛋进去
还可以加入生虾之类的（我妈说为了营养，不过确实好吃）
然后放入微波炉加热5～10分钟（根据你家微波炉的热度哈自己掌控就好）把盖子放在上面不要盖住～
拿出来的时候就跟石锅拌饭的感觉似的，还滋滋冒泡儿呢！
值得试一试！

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:26

谢邀。
很早就看过这道题，不敢答，看到有那么多人亲测说好吃，我就放心了。毕竟

是编的。
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如果是我自己吃的话，还是习惯加点料啦，cheese、午餐肉、再烫个小青菜什么的。
不过这不符合我们路总的口味，所以只能在精准的时间计算和强大的操作上做功课了。
在美食上追求完美的人，就算孤独，也是享受的。毕竟
“这一秒的口水，和下一秒的口水，根本就是完全不同的两坨。”
BTW，谢谢喜欢吃的大家，谢谢喜欢《喜欢你》！

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:25

我试了一下，骗人的，完全不是这样，我泡了好多遍都没变得金城武那么帅

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:24

好不好吃得看面是谁做的不过能精准的做完这套流程的人也很帅了

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:23

我的天哪，金城武煮面给你吃你居然在这儿关心面好不好吃

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:22

金城武只要那么笑着看我一眼，
别说面了，
连碗和锅我都觉得好好吃。

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:21

好吃的，精确控制面的时间，水的温度还有量。
试吃了3包泡面，改变以往对泡面的看法，入味又弹口，非常棒。
总结一些：
水在100°沸腾
面在3分钟泡开
热水倒掉
加入调料包，使劲搅拌
加入8成的热水，继续泡3分钟
掐表3分钟，马上开吃
时间是面的敌人，下一秒的面和这一秒的面完全是不同的口感。
还有男女朋友煮的面口感又更加不一样。
这个得问周冬雨了，反正我们都没吃过金城武泡的面。

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:20

电影《喜欢你》里面的煮面方式非常非常非常值得借鉴，不依靠增加过多配料，而是通过控制时间和温度，来达到让面拥有好的口感。至少可以让手边缺乏其它材料的单身狗在午夜的时候也能吃上一碗好面。而且，有的时候一样东西好吃与否，非常主观，口感什么的只是一方面，一想到是金城武提供的“指导思想”，恐怕已经自带“好吃”属性了呢。
① 出前一丁的面条本身就比较筋道，煮面时间严格控制在包装说明里的3分钟，加上过了冰水，去除了部分油脂，口感更加爽滑；
② 麻油的加入让这个方便面很有“古早味”，包装袋里本身附赠了一包0.8g麻油，挑剔的金城武加到了1.0g；
③ 香葱末是点睛之笔，增添了风味。
④ 不用煮面的面汤，而是重新加入开水，使得方便面更加的清爽，放置时间3分钟也使得面条达到了恰到好处的口感。
⑤ 最关键的是，这是金城武做的！
“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。水在100度沸腾，面在3分钟煮透，但将透未透时，才最弹牙。完美只存在于一瞬间，而数字可以帮助无限接近这个瞬间。时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。”——《喜欢你》金城武的独白
这么偏执的金城武，我喜欢！
分享一下具体的煮面要点。
[h1]电影《喜欢你》金城武的完美泡面 [/h1]
用料
出前一丁（麻油味） 1包
麻油 1克
葱花少许
冰块适量
做法
1. 首先咱们得把东西准备好。整整齐齐地码放好材料，档次一下感觉提高了不少。

2. 水烧开后放入面饼煮制，计时3分钟，时间一到迅速捞出！此时面正好在“要透不透”的状态，立即关火防止面继续变软。

3. 把煮好的面条放入冰水里过凉。这样可以使面迅速降温，防止继续煮软，保持QQ的口感。

4. 沥水捞出面条，放入调味料，撒上葱花，滴入1g麻油，迅速拌匀。让面和调味料充分接触。加入葱花。

5. 倒入适量开水（不要用煮面的水哦），电影里的水量是刚刚好淹没面条，放置3分钟。使面条充分入味，并使面条的温度适合入口。

6. 叮！时间到！立马开吃！完美～仿佛干了件大事。

7. 好啦，金城武陪你吃！

小贴士
这个面的要义就是要讲究、紧迫！用量和时间点都要严格把控！
【关于方便面】电影里金城武使用的方便面是香港版本的麻油味出前一丁，面条有弹性，很劲道，不容易煮烂。
【关于麻油】这里的麻油指的是芝麻油，不是花椒油哦。金城武偏执到用电子秤精准称出1g麻油的量，其实出前一丁里就附赠了0.8g的麻油了哦。
【关于关键时间】煮面要3分钟，最后焖面也需要3分钟，金城武都是掐秒表计算的…
祝大家胃口好！
（*答案中的菜谱来自下厨房）

热心的小回应 · 2021-1-5 15:56:19

谢邀，
忙里偷闲看了一下《喜欢你》,金城武对方便面的做法有特别独到的见解，但最核心的是在时间上的把握。我敢打赌，没有我煮的好吃，不管你们信不信，反正Angel信！
电影里说，“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友。”而对于那时在体操队的我来说，方便面真的是方便的面，是晚上躺在宿舍忍不住给自己加餐的居家旅行训练比赛的必备食材。
我们当时队里有个词叫“胃缺面”，意思是说到了那个点胃就开始召唤方便面了，不一定有多饿，就是想吃了。天天吃食堂，偶尔也想自己换换口味煮个方便面。
当然对于职业运动员来说，饮食是要控制的，特别是像体操运动员，是不能因为吃而影响体重的，像队里那些女生，基本就不具备晚上加餐吃方便面的先天条件。
我们男生相对好点，队里没有明文规定晚上不准加餐吃方便面，只要不影响到训练比赛，基本属于默许状态。
除了这个原因，还有一个更重要的原因——省钱！
那时候我们出去比赛，有时候队里会把伙食费发给大家，年轻嘛，能有点活钱，总想着买点自己平时喜欢的东西，毕竟难得出来一趟。
这个时候开源是没可能的，只能节流，所以会选择吃方便面，久而久之就研制出了“李氏方便面秘方”。
我们运动员毕竟条件有限，不像电影里的金城武，走到哪都能带上锅碗瓢盆，甚至桌布，宿舍是不可以有明火的，外出住酒店也不会有明火。
我们能使用到的工具就是一台微波炉和一壶热水，道具简陋，但味道可非常不一般。
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交代了这么多，下面开启图文教学模式：
第一步：材料准备
一包方便面
两个鸡蛋（我一般吃两个，看个人喜好）
一个微波炉
烧一壶开水
一个不大不小的碗

对了，这个碗很关键，太大了水就要放很多，这样最后作料的味道很难进去面里面，不好吃，太小了面没办法完全浸泡，最佳大小是刚刚可以平放一个面饼！

第二步：将面饼放入碗中，冲入开水，不能太多，刚刚好覆盖住面条上一点点即可，这个时候不要放作料哦，然后放入微波炉，中火加热一分钟。

这个时候微波炉的优势就明显多了，比起电影里需要看着手表计时，我只要听到“叮”的一声就知道ok了。

第三步：微波炉取出，放入调料包，用筷子搅拌搅拌搅拌搅拌均匀，然后再放入微波炉，继续叮两分钟；

第四步：取出来，敲两个鸡蛋，不要不要不要千万不要搅拌，再次放入微波炉，叮一分钟，这个时候千万别搅拌啊！

别问我，为什么要放两个鸡蛋，吃面加个蛋，是我小时候就被熏陶的吃法，唯一区别就是我喜欢加两个！像我这么专一的人还没尝试过加别的材料，一直坚持加两个蛋。你们可以根据自己喜好决定加一个还是两个。

第五步：再取出来，这个时候鸡蛋上面一层已经微微熟了，蛋白的颜色渐渐出来，面条也处在变色和没完全变色之间，一切都在叮与被叮之前悄然发生……
当然还没能直接吃……

这个时候把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面。

对的，相信你已经猜到了！继续放入微波炉叮一分钟。
最后一步，听到叮的一声后，取出，开吃！
别忘了，先拍个照！

这个时候的鸡蛋是最佳口感，会流汁！
这个时候的面也是最佳口感，已经全部透明了！
这个时候的水也是恰到好处，处于包浆状态，没有一丁点多余！

正确的打开方式是这样的！

当然如果你要舔一遍碗底我也没意见……
我这一生嘛，只给两个女生做过这道独家方便面，一个是Angel，一个是奥莉。这次看到有人大谈特谈方便面，于是就心血来潮把秘方分享出来……
Angel吃方便面很挑剔，从来不吃特别软的面，喜欢刚泡出来的那种，我的这个做法，面比较软，但很有劲道，很入味。
Angel第一次吃的时候直接“哇塞，太好吃了！”
对于吃面有苛刻要求的她，自己都觉得奇怪，为什么会喜欢上吃我做的这道面，我只能告诉她这就是充满了爱的secret ingredient 吧。
以上。

电影《喜欢你》里面的煮面方式真的好吃吗？

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