生酮为什么可以吃椰子面粉？

椰子面粉闻起来是香甜的气味，而且成分表里显示含糖，生酮期间为什么可以吃呢？

有关回应 · 2021-5-29 11:49:44

椰子面粉可以吃的，只要是没有添加糖的，就可以
原来椰肉里的糖份不算太多，是生酮友好的食物。

有关回应 · 2021-5-29 11:49:45

每1/4杯椰子粉含有60卡路里，2.5克脂肪，6克蛋白质，19克碳水化合物，12克纤维和7克净碳水化合物。由于它的纤维含量高，净碳水低，这种低碳水化合物的面粉非常适合任何需要促进消化系统健康的人。顺便送上椰子粉生酮烘焙食谱

有关回应 · 2021-5-29 11:49:46

买无糖的纯椰子粉。甜味是他本身的，纤维高，净碳水低。

有关回应 · 2021-5-29 11:49:47

为啥不能吃？椰子粉里是油和粗纤维。粗纤维虽然是碳水，人体不消化，肠道细菌吃一点。

有关回应 · 2021-5-29 11:49:48

如果是纯的椰子粉，是可以适当吃一些的。
椰子粉，是由椰子肉脱水烘干制作而成的，虽然含有一定量的碳水化合物，但大部分都是纤维素，由于我们人体缺乏分解纤维素的酶，因此纤维素很难为人体吸收，不会过度升高血糖和刺激胰岛素的分泌。而较低水平的胰岛素，是生酮的先决条件。
再者就是椰子粉中含有少量的中链甘油三酯，这种脂肪酸类型不要经过复杂的代谢途径，直接在肝脏中促进β-羟基丁酸（血酮）的生成，对于难以进入营养性生酮的小伙伴来说，中链甘油三酯是个不错的食物来源。
因此很多心急的人，直接跨过椰子油，改吃含有大量中链甘油三酯的MCT油，虽然短时间就可以产生酮体，但如果一次吃得过多，可能会引起腹泻或腹痛等症状。
生酮饮食追求的是一种饮食方式，而不是一种减肥手段，建议购买生酮食材时，尽量选择天然、轻加工的食物。
我最近刚换了一个椰子粉，做烘焙真的好香～

生酮为什么可以吃椰子面粉？

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