夏天喝什么粥能够清热解暑？

夏天喝什么粥能够清热解暑？

weed112 · 2022-6-16 08:38:14

推荐绿豆粥，但是熬制参考北京豆汁儿的做法，去掉绿豆的寒性，又能清热解毒。
需要一天时间，美食是时间调制出来的。

Felixjingjing · 2022-6-16 08:38:52

夏季炎热，很多家庭早晨习惯给家人煮一碗清粥喝，清爽可口，但白粥这种碳水化合物是无法提供充足的营养的，尤其是夏季出汗多，营养流失的快，要多吃一些富含蛋白质和矿物质食物，即便是习惯喝粥，也要尽量喝的营养一些，推荐7种好喝的营养粥，换着给家人喝，身体有劲精神好。
1、南瓜元气粥

食材：南瓜、山药、燕麦片。

1、南瓜挖去瓜瓤切去瓜皮，冲洗干净后切块，山药洗净后，戴上一次性手套削去山药皮，同样切块备用。

2、煮锅接适量清水，冷水倒入南瓜块，先开大火把水煮沸，再转小火炖煮8分钟。待南瓜炖软后，把切好的山药块倒入锅中，继续煮3分钟。

3、煮够五分钟后，往锅中加一勺燕麦片，搅拌均匀后煮10分钟即可关火，一碗香甜营养的南瓜黄金粥就做好了。

2、紫薯银耳粥

食材：紫薯、银耳、大米、冰糖。

1、大米和银耳提前两个小时放入碗中，接入清水浸泡。银耳泡好后，用清水仔细冲洗几遍，洗除银耳中残留的灰尘和杂质。
2、紫薯用清水洗净，刮去紫薯皮后切小块装入碗中备用。泡好的银耳撕成小朵放入电饭锅中，接入适量的清水，煮20分钟。

3、银耳煮够时间后，把大米淘洗干净倒入电饭锅中，再将紫薯块也一同倒入锅中，煮20分钟，待大米煮开花，紫薯软糯后，放入一小把冰糖搅至融合，紫薯银耳粥就可以盛出享用了。
3、绿豆消暑粥

食材：绿豆、小米、银耳、冰糖。

1、提前两小时，取小半碗绿豆和一朵银耳，分别加入适量清水浸泡，绿豆泡好后用水冲洗两遍，银耳泡发后也再反复清洗两遍，切去黄色的根部，撕成小朵，小米淘洗干净备用。
2、煮锅接入足量的清水，冷水倒入泡好的绿豆，先用大火将水煮开，再转小火炖煮半小时。

3、绿豆煮到有小的裂口时，把淘洗好的小米和银耳全部倒入锅中，搅拌后继续炖煮30分钟，煮好后往锅中加六七颗冰糖，把冰糖搅至融化后即可关火，可以等粥稍微晾凉后盛入碗中食用。
4、黄金粥

食材：小米、玉米糁、百合、枸杞、冰糖。

1、取小半碗小米淘洗干净，加适量清水浸泡半小时，百合也提前半小时加水浸泡，枸杞则提前10分钟加水浸泡，百合和枸杞泡好后再用清水冲洗干净。

2、煲粥的砂锅中接入足量的清水，开大火烧开煮沸，把小半碗玉米糁倒入锅中煮5分钟。五分钟后，把浸泡好的小米倒入锅中，继续用小火煮20分钟。

3、20分钟后，把洗净的百合倒入锅中，继续煮15分钟，最后倒入枸杞和五六颗冰糖，用汤勺搅拌至冰糖融化，就可以关火盛入碗中食用了。

5、板栗香菇鸡肉粥

食材：鸡胸肉、板栗、干香菇、大米、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、鸡精。

1、干香菇提前一小时用温水浸泡，大米淘洗净后，加清水浸泡十分钟，鸡胸肉冲洗后，切成小块，板栗剥壳切成块，姜去皮切片，小葱切葱花，干香菇泡好后洗净切片备用。
2、砂锅中接清水，倒入大米，开大火把水煮沸后，大火转小火继续煮20分钟。煮米粥时，鸡胸肉里放切好的姜片，倒入适量的料酒，放少许的胡椒粉和盐，抓匀腌制10分钟。

3、大米熬至开花后，把切好的香菇片倒入锅中煮5分钟。腌制的鸡肉里放一勺淀粉抓匀，倒入锅中，用汤勺将鸡肉搅散开，再把板栗倒入锅中，煮5分钟。
4、锅中放一小勺淀粉增稠，加少许的食盐和鸡精提味提鲜，搅匀后即可撒入切好的葱花，关火盛入碗中食用了。
6、红枣薏米粥

食材：红枣、薏米、山药、冰糖。

1、取小半碗的薏米仁，先用水冲洗干净，接入适量清水淹没住薏米仁，用水浸泡两小时左右节省熬煮时间。红枣放碗中浸泡半小时，清洗干净。

2、砂锅中接入足量的清水，将泡好薏米仁直接冷水下锅，盖上锅盖，开大火把水烧开，水开后再转小火煮半小时。山药洗净，戴上一次性手套削去山药皮，再次冲洗干净后切成小块备用。

3、半小时后，把泡好的红枣和山药块一同放进煮锅中，煮15分钟，出锅前往锅中加少许冰糖，把冰糖熬煮至融化后关火出锅。

7、红豆牛奶粥

食材：红豆、芝麻、大米、花生、牛奶、冰糖。

1、提前一晚取小半碗红豆加水浸泡，大米、紫米和花生则提前一小时淘洗浸泡。
2、电饭锅中接适量的清水，倒入泡好的红豆，煮半小时。半小时后，把准备的大米、紫米和花生一同倒入电饭锅内，然后倒入一碗热水，再煮15分钟。

3、煮够15分钟后，把两袋牛奶倒入锅中，放入五颗冰糖，搅拌后等待粥重新煮沸，冰糖融化后即可盛入碗中食用。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

r54oi · 2022-6-16 08:39:19

广东茅根粥|甜蜜的夏天粥品|良小千的食记
有许多人觉得夏天不是个喝粥的好季节，因为粥凉的慢，等的人心焦。但是，夏天喝粥还是值得期待的，期待一碗胡萝卜白果茅根粥。
也许有人不知道茅根为何物，请看下图。

这就是茅根，有清热、凉血、利尿等等的功效，最重要的是，它是一味“甜的”药材。要知道，我小时候体弱，常喝中药，连黄连那样的药材也经常喝，长大了以后，甚至对所有药材都有一丝阴影。但是茅根一定程度上帮我减轻了对药材的恐惧，因为它是那样的甜丝丝，还伴随着一种草类植物的清香。
所以，用茅根煲的粥，自然也就是甜粥。除了茅根的甜，还有胡萝卜的甜，胡萝卜橙红橙红的，加在碗里也很好看。

而且相比起其他常规的生滚粥，这道茅根粥会明显稀一些。这有利于入口，同时也凉的快一些。试想一些，甜的粥如果还浓稠的流不动，那该有多奇怪。正因为它稀，一口一口很容易滑入喉咙，甜滋滋的，那才叫一个美味。
我在江西走亲戚的时候，有位叔叔在广东工作多年，在席上他谈笑道怎么都理解不了广东人汤也爱喝甜的（放了蜜枣）、水也爱喝甜的（糖水）、就连粥也爱喝甜的，这指的就是茅根粥了。我听了不由得大笑了起来。确实，一方水土养出一方人的口味。正是千千万万个不同的地方的人们拥有不同的口味，中国的菜系才能如此丰富啊。而且独在异乡的人，也是靠相同的家乡口味，找到属于自己家乡的人，听一听乡音，聊以慰藉乡愁。
茅根粥虽然好吃，但如果尽用来饱腹，也未免显得腻味。大清早的，我个人还是不能离开咸的食物。所幸，一些商家也懂这点，我常去的早餐店只出售小碗的茅根粥，就是普通家里吃饭的碗那样大小。
一小碗茅根粥是吃不饱的，更是因为茅根粥也有点稀，没多少料。奢侈一点的配一碗烧鹅濑粉、叉烧河粉之类的，这样吃早餐的“豪举”，也就仅次于喝早茶了。更何况，大部分普通早餐店都不会配备烧鹅、叉烧之类的食材。多半是附近市场的烧腊档上现”斩料“来的，请早餐店老板盖到粉上而已。

普通一点的就配个牛腩河粉、肠粉就行了。我自己最喜欢的是肠粉，对于肠粉的热爱，我绝对可以坚持十几年。越吃越爱吃。肠粉这种东西，上限不高、下限也不高。但是你要是把肠粉蒸的像一坨滑溜溜的大鼻涕，我真的会超级生气，认为你侮辱了肠粉，也侮辱了自己的厨艺。

有时我会在茅根粥里再泡几块剪好的油条，此举完全是效仿《骆驼祥子》里祥子和老程在老北京的冬日早晨吃的喝的那个”两大碗甜浆粥，和不知道多少马蹄烧饼与小油炸鬼“。当时我看到”甜浆粥“，就立刻想到了茅根粥，总觉得这俩东西味道相近，都是甜的稍稠一点的吃食。甜浆粥安抚的是担惊受怕、委屈了一夜的祥子，而茅根粥，安抚的是一个久不能回家的、吃不到熟悉的早餐的高中生。

甜浆粥

npx · 2022-6-16 08:39:38

文｜阿仁
喝粥在我国已有悠久的历史，它四季相宜，老少皆喜，既可治病，又能养生，曾被誉为“世间第一补物”。南宋著名诗人陆游曾写过一首《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”写出了诗人对食粥养生的喜爱和推崇。

李时珍《本草纲目》记载：“每晨起，食粥一大碗。空腹胃虚，谷气便作，所补不细。又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之良。妙齐和尚说：山中僧，每将旦一粥，甚系利害。如不食，则终日觉脏腑燥涸。盖粥能畅胃气，生津液也。大抵养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。”

不仅晨起宜喝粥，晚上进食白粥也十分有益处，“能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言也”。

喝粥不仅容易消化吸收，用对了食材还可起到和胃、健脾、清肺等多种功效。如绿豆粥清凉解毒，小麦粥养心除烦，红枣粥和胃补脾，萝卜粥消食化痰，枸杞粥强腰壮肾，杏仁粥止咳定喘等。

煮粥时间宜长不宜短，用火宜温不宜暴，还要注意米和水的比例，不宜中途停火或加水。

夏日炎炎，汗流浃背，适合吃一些清淡易消化又有营养的粥品。下面给大家介绍几款养生保健粥，以供选用。

1、南瓜五豆粥

材料：南瓜250g(连皮、连仁)，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆各100g，陈皮5g。

做法：南瓜切块洗净，大米、红豆、赤小豆、扁豆、绿豆、黄豆浸泡1小时，所有材料一起加水煲烂即可。

功效：南瓜生津益气，红豆补血，赤小豆消肿，扁豆健脾化湿，绿豆清热解毒，黄豆健脾壮骨，陈皮益气。此粥可解暑清热、健脾化湿、生津，十分适合夏季食用。

2、双麦双米粥

材料：大麦、燕麦各100g，大米、小米50g，鸡蛋1个，白糖适量。

做法：先将大麦、燕麦、大米、小米用适量水煮成粥，后打入鸡蛋，如喜欢甜味可加入适量白糖。

功效：《本草纲目》称大麦有补虚劳、壮血脉、实五脏、化谷食、消燥热等功效。此粥能益肝和胃、解暑，适合食少纳差、大便不爽、肥胖以及有脂肪肝的人群食用。

3、冬瓜薏苡仁荷叶鸭肉粥

材料：冬瓜100g，生薏苡仁50g，荷叶15g，陈皮4g，鸭肉100g，大米100g，食盐适量。

做法：鸭肉洗净切小块，以上材料一起放入锅中加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。

功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。

4、海带苦瓜黄豆排骨粥

材料：海带50g，苦瓜50g，黄豆20g，陈皮5g，排骨100g，大米100g，食盐适量。

做法：排骨先用开水焯，去掉血水，再与其他材料一起放入锅中，加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。

功效：夏日“食苦”首选苦瓜，苦瓜有“菜中君子”之称，含有多种维生素、生物碱。此粥具有降血糖、退热、消炎、利尿、增加食欲等多种功效。

5、赤小豆薏米粥

【食材】：赤小豆适量、薏米适量、新鲜百合适量、莲子适量、冰糖适量
【做法】：
1、把薏米放入锅中翻炒，不用加油，中小火直接炒，薏米炒至变成金黄色，有香味即可，炒过的薏米不会寒凉。
2、赤小豆、薏米莲子等材料浸泡后清洗一遍，水过滤干净再放入锅中，加适量冷水，煮开后转小火，盖上盖子煮1个小时左右，煮至开花。
3、加入洗干净的新鲜百合继续煮10分钟，百合易煮烂，所以选择后放；
4、加入适量白砂糖或者冰糖，搅拌均匀则可以出锅。

6、西瓜皮绿豆粥

【食材】：西瓜皮适量、大米适量、玉米渣适量、绿豆适量、冰糖适量
【做法】：
1、西瓜皮去外面翠衣（绿色外皮），只取白色部分的肉，切小块，用盐腌制半小时，腌出水分。
2、绿豆和玉米渣放到碗里，加入清水浸泡30分钟；
3、取电饭锅放入西瓜皮丁、玉米渣、绿豆和大米，加入适量的水位即可，按下煮粥键；
4、等粥煮好了以后，放点香油和一点点盐，当然，你可以放糖调味。

7、马蹄薏米藜麦粥

【食材】：大米适量、薏米适量、荸荠适量、三色藜麦适量、
【做法】：
1、藜麦属于粗粮，需提前2个小时泡好，薏米和大米也要浸泡一会备用；
2、将泡发的三色藜麦、薏米和大米倒入锅内，加600毫升水，马蹄去皮切碎加进去；
3、盖好锅盖，大火煮开后再用小火煮1个小时左右。
4、煮至藜麦全部发芽，变透明状，糖可以放入也可以不放，根据口感和家人的情况吧。

8、燕麦南瓜玉米粥

【食材】：大米适量、南瓜适量、玉米渣适量、燕麦片适量、枸杞少许
【做法】：
1、将玉米渣和燕麦片、淘好的米放入锅里，添适量的水，加热煮30分钟左右。过一会就要搅拌一下，防止粘锅，煮至粘稠就可以了。
2、新鲜南瓜去皮切块放入蒸锅蒸熟，然后用勺子捣烂成南瓜泥。
3、时间到了就把南瓜泥放进去，搅拌均匀后，继续煮10分钟左右。
4、最后放入枸杞焖一会儿即可，喜欢甜味点的可以加入些冰糖。

9、紫薯燕麦牛奶粥

【食材】：紫薯适量、玉米适量、胡萝卜适量、燕麦适量、牛奶适量
【做法】：
1、紫薯去皮，先切厚片再切条最后切小丁，胡萝卜去皮切丁，玉米剥粒备用；如果喜欢细腻些的可以
2、将胡萝卜丁、玉米粒和紫薯丁一起入锅，加水大火煮开后，转小火大概煮20分钟，水不要放多，等会还要加牛奶进去；
3、倒入生燕麦，撇去表面浮末，中小火煮10分钟左右。
4、最后倒入牛奶，搅拌一下煮开即可关火，紫薯自带香甜，不用放糖吃刚刚好。

10、苹果小米粥

【食材】：苹果适量、小米适量、冰糖适量
【做法】：
1、小米浸泡20分钟，枸杞冲洗一下备用，苹果去皮去核切丁备用，放入清水里不容易氧化变黑；
2、将小米加入适量的清水放入汤锅中，大火煮开转小火煮至20分钟。
3、加入切块的苹果继续熬煮10分钟左右，煮至苹果软熟。
4、最后加枸杞和冰糖（不添加也可以），煮至冰糖融化入味即可关火。

11、荷叶消暑粥

原料：荷叶12g，砂仁6g，粳米100g。

做法：粳米洗净后放入两味药材，加500毫升水，大火煮开，转小火煮约30分钟至软烂即可。

功效：荷叶性平味苦涩，有解暑热、清头目，止血之功效，而砂仁可化湿开胃、温脾止泻，二者和之使荷叶粥具有利湿解暑，健脾开胃的功效。

12、薏苡仁玉米须粥

原料：薏苡仁15g，玉米须6g，大米50g。

做法：白米洗净后放入两味药材，加500毫升水，大火煮开，转小火煮约30分钟至软烂即可。

功效：薏苡仁利水渗湿，健脾止泻，解毒散结排脓；玉米须利水消肿。薏苡仁玉米须粥可清热除湿，利尿退肿。用于湿热壅聚型结节性红斑患者。

13、苦瓜粥

原料：苦瓜半条，瘦肉100g，大米100g，油、盐等佐料适量。

做法：先将瘦肉切片加佐料腌制，再苦瓜切薄片后焯出苦水；大米洗净后加500毫升水，以大火煮开至七成熟，加入腌制好的瘦肉，煮开后再煮10-15分钟，转小火，加入苦瓜后再煮10分钟，冷却后即可。（浙江等地通常不加瘦肉，以苦瓜熬粥后加入冰糖食用，功效相同）

功效：清暑涤热，清心明目，解毒。适用于热痛烦渴，中暑发热，流感，痢疾，目赤疼痛。

14、西瓜皮粥

原料：鲜西瓜皮100g，大米50g。

做法：西瓜皮削去外层硬皮，切丁备用；大米淘洗后放入砂锅，加适量水，放入西瓜皮旺火煮沸，转小火煮成粥，调入白糖即可。

功效：适用于暑热解渴，中暑神昏，小便短赤，肾炎水肿，糖尿病，高血压病，是夏季常用保健佳品。此外，本品清热利湿退黄，还可用于肝炎，胆囊炎，胆石炎。

15、绿豆粥

食材：绿豆、水、大米。
步骤1

绿豆清洗干净，提前浸泡在水里，然后放冰箱冷冻。冷冻后再下锅煮，这样煮的绿豆更容易开花，节省煮的时间。
步骤2

绿豆和大米下锅，加适量水，熬煮45分钟就可以了。吃的时候加点白糖，清甜好喝，夏天喝，清热解暑又利湿。

16、红豆牛奶燕麦粥

食材：红豆、牛奶、燕麦、白糖。
步骤1

红豆清洗干净了，然后放入高压锅，加适量水，高压锅炖20分钟备用。
步骤2

牛奶倒入汤锅中，加燕麦煮开，加点白糖调味。最后出锅，加入红豆就可以了，吃之前搅拌均匀即可。
17、红豆薏米汤

食材：红豆、薏米、红枣、冰糖。
步骤1

红豆和薏米清洗干净了，然后加水浸泡2个小时。
步骤2

然后把红豆、薏米和红枣放入养生壶，再加适量水，加点冰糖，煮1个小时就可以了。

18、南瓜糊

南瓜营养丰富，南瓜中含有多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。常吃可以促进孩子的生长，对于老年人也很有好处。打成南瓜汁孩子特别喜欢。
南瓜糊做法：
1，把南瓜去皮，切成小丁。
2，把南瓜丁放入破壁机中，选择米糊键即可。
3，做好好之后倒出即可。很简单的做法，但是南瓜丁一定切小一点，多放南瓜才会浓稠好喝，南瓜放少了会很稀的。

19、绿豆百合糊

夏天离不开绿豆，绿豆可以清热解毒，而百合性微寒，有清火润肺、安神的功效。用绿豆百合做成豆浆，最适合夏天饮用，可以清热解毒、安神润肺、清暑泄热、益气生津，可以说益处多多，做法也是极简单的。
绿豆百合糊做法：
1，绿豆和黄豆浸泡，百合洗净。
2，所有食材一起放入破壁机中，选择豆浆键即可。
3，做好以后放温热即可喝了。喜欢有甜味的可以适量放一点冰糖，味道更好。

20、黑米百合糊

黑米百合都是我们常吃的普通食材，黑米能补血，百合能润肺，互相搭配做成米糊，味道好营养高。
黑米百合糊做法：黑米和百合洗净，放入破壁机加适量的水，选择米糊键即成。喝起来喷香，味道十分棒。

21、绿豆藜麦小米糊

藜麦有红、白、黑三种，营养成分相差不大，我用的是三色藜麦来做的，藜麦是一种全谷物，高蛋白、低脂肪，和绿豆小米搭配相得益彰，好喝营养。
绿豆藜麦小米糊做法：所有食材洗净，放入破壁机中加入适量的水，选择米糊键即成。

22、紫薯莲藕糊

紫薯中所含赖氨酸、锌等营养素的含量高于一般红薯5-8倍，硒的含量比其他红薯高出20倍以上，营养十分丰富，搭配清热去火的莲藕做成饮品，滑爽好喝，试试吧。
紫薯莲藕糊做法：
1，莲藕洗净切块，紫薯去皮切块。
2，把莲藕和紫薯一起放入破壁机中，选择米糊键，等待即可。

23、绿豆莲子豆浆

莲子能清热降火，特别是对于心火旺盛的人来说，吃一点莲子能够有效地降心火、清心安神，利于睡眠。和绿豆相搭配做一款豆浆，清爽又好喝。
绿豆莲子糊做法：把绿豆和莲子洗净，加入少许大米，放入破壁机中加入适量的水，选择米糊键即成。

24、黑米藜麦糊

黑米我家一年四季都会不断，它有很好的滋补作用和药用价值，因此被称为“补血米”、“长寿米”。做成米糊，它的香味就十分诱人。
黑米藜麦糊做法：藜麦和黑米洗净，倒入破壁机加入清水，选择米糊键即可。

25、薏米红豆糊

薏米红豆大家都知道，它俩相搭配，对于祛湿很有好处，打成米糊味道很棒，也十分简单，比单独熬汤更好。
薏米红豆糊做法：薏米和红豆洗净，放入破壁机加入适量的水，选择米糊键等待即成。

26、百合绿豆粥

【烹饪食材】：绿豆100g、鲜百合2个、糯米50g、冰糖几粒。

【烹饪步骤】:

步骤1、首先将一会所用到的食材全部按类分放好，绿豆和糯米分别用清水洗净。

步骤2、绿豆在制作之前要进行充分地浸泡，至少要泡两个小时的时间。随后将百合拨开，将每一片都仔细地洗干净，随后装盘备用。

步骤3、随后取出电饭煲的内胆，将绿豆和糯米全部放入，洗净后按电饭煲煮粥的刻度线进行注水，随后通电开启煮粥模式。

步骤4、煮粥的时间到以后，放入全部的百合片，再按照口味放入适量的冰糖块，随后盖上锅盖，在继续通电炖煮5分钟的时间。

步骤5、完成以后将锅内食材全部搅拌均匀，盛出，就可以食用啦。

【烹饪小贴士】：

贴士1、在泡制绿豆的时候，也可以选择提前一天泡好，可以将其放入冰箱冷冻，因为冰冻过的绿豆非常容易被煮烂，这样煮出来的粥口感会更细腻更好。

贴士2、在炖煮百合绿豆粥的时候百合需要最后放置，否则就会化掉。另外其中的菜的选择可以根据个人口味进行加入，例如可以放入适量的红豆等食材。

贴士3、最后会放入适量冰糖提味，如果不喜欢甜味可以不放，味道会更加清香。

27、荷叶粥

荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，荷叶是“药食两用”的食物，对急性心肌缺血有保护作用；对治疗冠心病、高血压等有显著效果；对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。

荷叶粥有很多方法，也有把荷叶撕碎放在粥里一起煮着吃的东西，荷叶的味道很苦，一般来说可能喝不惯，我分享用荷叶做粥作为锅盖，煮好后请去掉荷叶。
准备食材：大米100克，荷叶1片，桂花糖适量，具体做法：
步骤一:米洗净，切干净水分，再放入清水中浸泡30分钟，到时候捞取沥干水分再洗；
步骤二：洗净后放入锅中，加入适量的水，用大火煮开后，用小火煮约20分钟；
步骤三：米粒半熟后，将去掉水分的荷叶洗净盖上锅盖，盖上粥用小火煮15分钟；
步骤四：时间到了，取下荷叶，加入桂花糖调味就可以了，做成这样好吃的荷叶粥。

28、山药枸杞粥

准备食材：
米150克，山药200克，枸杞50克，砂糖适量。
具体做法：
步骤一：将米放入清水中洗净，一般两次洗，枸杞也放入清水种子洗净，然后加入少量清水浸泡；
步骤二：山药洗净去皮，切成小块备用；
步骤三：将米、山药和枸杞一起放入锅中，加入适量清水，先用大火煮，再用小火煮30分钟，汤浓稠。

29、木耳大枣粥

准备材料：
糯米150克，黑木耳30克，大枣20粒，冰糖适量。
步骤一：木耳变软后洗净，撕成小圈，磨两次米，红枣洗净备用；
步骤二：首先将米和枣放入锅中加入清水，用大火煮开；
步骤三：煮开后，放入木耳和冰糖，转中小火再煮开，煮到米粒变软后，就变成木耳大枣粥，（木耳现在最好泡着吃，不应该腌制很久，跨夜的木耳会产生毒素）。

温馨提示：木耳现在最好泡着吃，不应该腌制很久，跨夜的木耳会产生毒素。

30、红枣桂花圆黄色米粥

准备材料：
桂圆肉15克，大黄米100克，红枣6个。
具体做法：
步骤一：将大黄米放入清水中洗两次，桂圆要向外剥，洗净备用，红枣洗净；
步骤二：将大黄米、红枣、桂丸肉放入锅中，加入适量清水，先用大火煮开，煮沸后调小火煮成粥（没有大黄米，可以用小米代替）。

红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、强健骨骼的功效，红枣味甘、性温，是滋补佳品，含有丰富的钙，能预防骨质疏松，中老年女性容易发生骨质疏松，建议适量食用红枣进行护养。
好了，以上就是阿仁今天所分享的“夏天喝什么粥能够清热解暑？”，大家可以先收藏再慢慢跟着做、学着做，关注为food不仁，了解更多美食做法！！！

mgqq4 · 2022-6-16 08:39:51

消暑的汤水很多
荷叶粥就是很典型的一款
广东人离不开甜品
其中绿豆沙的消暑效果是最好的

夏天喝什么粥能够清热解暑？

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