为什么肤白会成为美女标准？

目前所知道的美女标准，通常都隐含着更有利于生育的特征。比如大胸，意味着后代更充足的乳汁，肥臀则表明有可能有利于生产，但是皮肤白皙却不具备这样的暗示。 而且肤白并不是我们现在才认同的标准，从古代起，小说描写美女几乎都要加上一句“肤如凝脂”。 而肤白不仅不等同于健康或者生育力强，还有可能意味着贫血或营养不良。 那么我可以认为，肤白标准不是我们祖先遗传下来的基因，所以，为什么我们会有这样的标准呢？ 请不要用碧昂斯这样的个例抬杠，我说的是普遍现象。

什么维生素D的答案也是醉了。
正解是：以富为美。
人类历史上各种文明都经历过几千年的农业社会。农业离不开阳光，这就决定了绝大多数农业劳动者免不了露天劳作被晒黑。富人养尊处优，不用劳动，不用晒太阳，所以白。黑和白成了贫富阶层的标志。几千年下来，以富为美的标准就体现为以白为美。而且这一审美标准与该社会所处的纬度无关。大家都知道肤色黑白和纬度高低直接相关。但是即使是低纬度地区的人普遍都黑，也有相对较白和相对较黑的区别。只要这种相对区别与贫富相关，就会形成以白为美的审美。比如古埃及考古也发现了美白产品。
发达国家经过了工业化革命，进入工业社会。工业劳动就和阳光没有必然联系了。有的工人在室内劳动（如纺织工），有的工人是露天（如建筑工），黑白和阶级的联系变弱，但由于历史惯性，审美标准还会继续保持一段时间。而最发达的国家已经进入了以服务业为主体的经济，露天劳动的服务业劳动者就更少了，除了极少数工种（如快递员）以外，绝大多数的低收入的服务业人员都是在室内劳动的（如超市收银员、酒店保洁员、餐厅侍应生等等）。低收入阶层反而白。有钱有闲的富人却去户外运动、旅游度假，反而变得黑。因此发达国家的审美就出现了黑白颠倒，转变为以晒黑为美。
有趣的是：即使是发达国家以晒黑为美，也不是怎么晒都美。屁股上的比基尼晒痕(bikini tan)是火辣性感，脸上的滑雪镜晒痕(goggle tan)更是时尚高端（记得王菲《唱游》的封面吗？）。而有的晒法儿却是标志性的穷人晒：红脖子(red neck)则是对乡下白人的贬称；肩上背心印，上臂T恤印被称为是农民晒(farmer's tan)；左臂比右臂黑被称为司机晒(driver's tan)，因为司机总是靠左边窗户。这些审美规则看似自相矛盾：凭啥红屁股就美？红脖子就不美？其实背后逻辑万变不离其宗：以富为美。
以富为美，既能够解释为什么发展中国家的人爱美白，也能够解释为什么发达国家的人爱晒黑。
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另外，题主举的几个例子也不尽然。都是想当然，把当今的审美标准当成了自古以来的普世标准，其实并非如此。
比如大胸，胸大胸小跟哺乳能力关系不大，大胸并非是有利于生育的特征。中国历史上大多数时候的审美标准不是大胸，而是鸡头小乳。古文对美女的描写，极少描绘大胸。古代女性的穿着也没有突出胸部曲线的，反而是束胸抹胸肚兜，抹平胸部曲线。近代喜欢大胸是从20年代开始，上海学西方，全国学上海，清末的那套审美观全线崩溃，全中国的审美观在老上海滩的带领下全盘西化，并且延续至今。至于为什么会西化，还是那个原因：以富为美。
再比如肥臀，髋骨宽确实有利于生孩子。可是人们并不总是喜欢肥臀。研究人员对1960-2000年的花花公子兔女郎做了统计[Pettijohn, 2004]，对比当年经济情况。结果发现：经济较好的时候，兔女郎的腰臀比就变小，细腰肥臀，女性化体型更夸张。而经济较差的时候，兔女郎的腰臀比就变大，（相对）粗腰窄臀，体型偏中性化。对此的解释是，经济差的时候人们更欣赏能够出力劳动挣钱养家的女汉子。所以，喜不喜欢肥臀还是要看穷富的。
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人们的想当然太普遍了。很多人没有去思考为什么。看看评论区就知道了：

“亚洲人黑不好看”

（为什么肤白好看？是因为黑不好看！哇塞，逻辑完美、自圆其说。）

“扯淡！听说过一白遮三丑嘛？肤白就是好看。不是什么以富为美”

（为什么肤白好看？因为肤白就是好看！啧啧，彪悍的人生不需要解释！）

“怎么会不喜欢大胸呢？大胸好看又好玩”

（为什么喜欢大胸？因为大胸好看又好玩！啊，这么简单的道理为什么我就没有想到！）
不是一个两个，是一大拨，这就是如今社区用户的平均水平？果然是你乎药丸。
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再补充说说为什么维生素D的答案是无稽之谈。人体需要紫外线来刺激生产维生素D没错。但是生产维生素D所需的阳光非常少。专家建议维生素D每天要200单位。那么200单位到底需要多少阳光呢？南方夏天中午出去晒10分钟就能生产10000单位！生产200单位只需要晒12秒！要保证健康的维生素D含量，都不需要每天晒，一周两三次，每次几分钟到几十分钟就足够了（视纬度和季节而定）。一个人只要不是常年关在地下室，不是像有些文化中的妇女一样黑布从头盖到脚，不是居住在北欧阿拉斯加西伯利亚，一般都不会因为缺阳光而导致维生素D缺乏，阴天室外，室内靠窗的紫外线都足够保持健康了。人体对紫外线只需要那么一点点，超过了就是伤害。大家都知道紫外线会破坏DNA，造成病变。人会晒黑恰恰是为了抵御紫外线伤害，是千万年进化出来的自我保护机制。怎么会反而去标榜自己白，更容易接受紫外线呢？

肤白不仅是美女标准，还是帅哥标准呢。。。没见过哪个古代帅哥出场描写是“黑黢黢一条好汉”哈哈哈~

南朝宋刘义庆《世说新语·容止》:"何平叔美姿仪，面至白; 魏明帝疑其傅粉。正夏月，与热汤脤。既啖，大汗出，以朱衣自拭，色转皎然。"（面如傅粉）

评价卫玠。王济：“珠玉在侧，觉我形秽。”刘惔：“杜乂肤清，叔宝神清。”

贾宝玉（出场）......登着青缎粉底小朝靴。面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，面如桃瓣，目若秋波。虽怒时而若笑，即瞋视而有情。项上金螭璎珞，又有一根五色丝绦，系着一块美玉。

很多欧洲国家中世纪时其实也是以白色肤色为美的，甚至要白到看得清静脉血管的程度，贵族们自称“Blue Blood”（蓝血贵族，好装逼），以此显示自己跟需要在阳光下劳作人民的区别。所以当时肤白意味着有钱有闲身份高。姑娘们化妆的时候为了更符合当时的主流审美，还会在皮肤上用颜料画点血管。。。这点上看来跟亚洲国家人喜欢肤白的原因差不多。


不过现在他们就以小麦色肤色为美了，因为现代有钱人有钱有闲度度假，喜欢锻炼、日光浴，就能晒成小麦色；而没钱的人反而整天在室内工作，再加上人种的原因显得非常苍白。大家审美就变为更偏向于喜好小麦色肤色啦~

因为白净代表这个人更可能是脑力劳动者，乃至千金小姐，不太可能是重体力劳动者……
而且，也表明这个人，可能更健康、年轻……


根据评论区 @huyy 补充，现代欧美对肤色审美改变，可能和现代生活方式改变造成的……
现在蹲办公室的普通白领都可以养得白白嫩嫩的；
既有钱又有闲的上流社会，反而可能会因为经常出去玩，晒太阳而变成小麦色肤色……

印度女演员很白印度也是以白为美。我还和实验室的印度同事交流过这个问题，为什么印度人普遍黑的和非洲人一样，但是女演员白的像白人。原因有两个，第一、和中国一样，皮肤白的说明不需要劳作，是高等人，比如婆罗门。第二、印度屡被征服。侵略者是北方过来的白人雅利安人种。被征服的印度人是本地原住民，皮肤比较黑，沦为奴隶。审美都是统治者带来的。

追求肤白，从时间和地域上看，并不是一直持续的广泛审美标准。
中国是比较突出以白为美，但是在美国就不一样，美国女子要晒，多晒，太阳自然光不够，花钱躺机器里做日光浴也要晒，晒出一身古铜色的肌肤，才叫美。
中国的近邻日本、韩国，都是东亚黄种人，但在上世纪末到本世纪初，也曾掀起过持续好几年的GAL“黑辣妹”、“日烧妆”的流行风气。
任何流行审美，都是从当红艺人带起来的潮流。日韩的这股黑辣妹风气，以安室奈美惠最为突出——



黑皮肤+一头染出来的黄毛红毛+眼影，流行了很多年，如此——




受此影响，港台艺人也开始跟风，当年很火的李玟、张惠妹，在包装形象上都走过这个路线
这股风气在东亚地区只是刮了一阵，中国的女性审美，尤其是大陆地区，受黑辣妹的影响就很有限，目前娱乐业女星依然是以白为美
美国基本不变，白人女子依然追求偏深的肤色，很多亚裔也是。96年小姑娘，爹妈是98年、2000过来的，在这边长起来，明显受美国风气影响，晒成黑丫头了