马鲛鱼和鲅鱼有什么区别？

马鲛鱼和鲅鱼有什么区别？为何价钱相差很多？

热心的小回应 · 2021-1-9 09:14:06

家里以前渔民，胶东人，打捞上来的我们叫鲅鱼，两广海南好像叫马鲛鱼，通常我们叫就叫鲅鱼，我一般叫北鲅鱼和南鲅鱼，是一种鱼类下分的两种小种，好像南鲅鱼也叫台鲅，最初我以为是台湾附近的，后来好像是因为嘴巴是圆，长得鼓所以才这么叫，北方的鲅鱼尾巴两段是一长一短，肉质细嫩比较好吃。台鲅肉不好吃，我吃的少，没有总结过。
北方的鲅鱼我们通常红烧或者包饺子，或者在大锅里煮鲅鱼尾吃锅巴。
另外好像广西港口也有比较好吃的台鲅，我不是很清楚，家里捕鱼没有去过北部湾。
如果有错误请指出，长时间不吃海鱼，只记得大概种类

热心的小回应 · 2021-1-9 09:14:07

山东的鲅鱼分燕鲅鱼和鲐鲅鱼，区别在鱼嘴形状，尖嘴是燕鲅，圆嘴是鲐鲅，也就是南方所说的马鲛鱼。

热心的小回应 · 2021-1-9 09:14:08

我不是渔民或者卖鱼的，只是买过吃过问过周围人，以下答案带点脑补，见谅。
山东叫鲅鱼，海南和湛江那边叫马鲛鱼。但是是说的一种鱼，这是从淘宝店家介绍那里知道这个区别的。
价位差别大就是品质和数量的问题了。比如海南产的马鲛鱼，万宁港北的好吃，所以最贵（三亚的2倍价位），这里的鱼过年时候是旺季但是竟然还是过年时候卖最贵，也是因为过年时候的鱼好吃。
另外我看淘宝上湛江的马鲛鱼、青岛那边的鲅鱼和海南的马鲛鱼比貌似个头小很多，所以会便宜吧。

热心的小回应 · 2021-1-9 09:14:09

热心的小回应 · 2021-1-9 09:14:10

一个是学名，一个是俗名。

马鲛鱼和鲅鱼有什么区别？

5 个回复

浏览过的版块